魚肉ソーセージ、冷蔵も冷凍もNG!? 正しい保存法＆驚きのアレンジ3選【ニッスイ公式も推奨】

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

手軽に使えて、おやつやお弁当のおかずにもぴったりな「魚肉ソーセージ」。

皆さんは、いつも魚肉ソーセージをどのように保存していますか？実は、魚肉ソーセージには、やってはいけない保存方法があるんです。

今回は、株式会社ニッスイの公式サイトから「魚肉ソーセージの保存方法」について紹介します。

魚肉ソーセージ、やってはいけない保存方法とは？

株式会社ニッスイの公式サイト内の「商品Q&A」の中に「フィッシュソーセージは、どのように保存すればよいですか？」という質問がありました。

ニッスイさんの回答によると、

直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。

冷凍すると、含まれている水分が小さな氷の結晶になり、食感や風味が損なわれる可能性があるので、おすすめできません。

なお、内装フィルムを開封した後は冷蔵庫に入れ、早めにお召しあがりください。（ニッスイ）

魚肉ソーセージは、内装フィルムを開封していなければ常温保存がよいのですね。魚肉だから冷蔵庫に入れなきゃと思い、ずっと間違えていました。

また、冷凍保存はNGなんですね！お肉のソーセージは冷凍しても美味しく食べられるけど、魚肉はそうではなかったとは……。勉強になりました。

出典：株式会社ニッスイ 商品Q&A「フィッシュソーセージは、どのように保存すればよいですか？」

そのまま食べるだけじゃない！魚肉ソーセージの美味しい食べ方

そのままでも美味しい魚肉ソーセージですが、ひと手間加えれば、いつもと違ったメニューに大変身！

魚肉ソーセージを使った、美味しいアレンジレシピをチェックしてみましょう。

①ギャル曽根さん「ギョニソユッケ」

ヨムーノライターの三木ちなさんが、ギャル曽根さんのレシピ「ギョニソユッケ」を再現。

魚肉ソーセージを細かく切ってあえるだけなので、作り方はとっても簡単です。

ごま油がきいていて、食欲そそるユッケ風の味に仕上がっています。ニンニクも結構きいていて、これはクセになる味。

卵黄と絡めて食べれば、最高のご飯泥棒が爆誕！

食べ盛りの小4長女は、ギョニソユッケをえらく気にいったようで……。朝からガッツリ食べて学校へ行きました（笑）。ニンニクを控えめにすれば、朝ごはんメニューとしてもいけるかも。

魚肉ソーセージを使って、こんな食べごたえのある一品ができるとは！食欲をそそりますね。（ヨムーノ編集部）

「ギョニソユッケ」詳しくはこちら！

②リュウジさん「給料日前ガパオ」

ヨムーノライターの宮崎シュウさんが、料理研究家・リュウジさんのレシピ「給料日前ガパオ」を再現！

タイの定番料理であるガパオライスは、通常であれば豚や鶏のひき肉を使いますが、このレシピでは魚肉ソーセージで代用します。

特筆すべきは、魚肉ソーセージの変身ぶり！

しっかりと焼き目をつけたうえに、ニンニクの香りも相まって、まるで本物のお肉のよう。

良い意味で魚肉ソーセージ感がなくなり、ごはんとの相性も抜群。結構なボリュームがありましたが、あっという間に完食してしまいました。

お肉を魚肉ソーセージで代用するのは、賢いアイデアですね。名前の通り、給料日前で食費を抑えたいときにありがたい……！（ヨムーノ編集部）

「給料日前ガパオ」詳しくはこちら！

③ニッスイ公式「ヤンニョムソーセージ」

ヨムーノライターのだいきさんが、ニッスイ公式サイトで紹介されているレシピ「ヤンニョムソーセージ」に挑戦。

魚肉ソーセージをヤンニョムの甘辛いソースでからめた、おつまみにぴったりな一品です。

甘辛いタレでおさかなのソーセージを食べている感じです。ちょっとごまの風味も添えて（そのまんま）。

ごはんのおかずというよりも、居酒屋で言うところの「お通し」みたいな立ち位置かなと。

おつまみの中でも軽めな感じなので、食前やおやつなんかにもあり！

そのまま食べるのとは、ひと味違うのがいいですね。パパッと作れるおつまみのレパートリーが増えました！（ヨムーノ編集部）

「ヤンニョムソーセージ」詳しくはこちら！

魚肉ソーセージを正しい方法で保存しよう

今回は「魚肉ソーセージの保存方法」と「魚肉ソーセージを使ったレシピ」を紹介しました。

お肉のソーセージとは違って、魚肉ソーセージは内装フィルムの開封前なら常温保存でOK、そして冷凍保存はNGと覚えておきましょう！

正しい方法で保存し、日々の料理にもどんどん活用してみてくださいね。