料理系ライフハック の記事一覧

そうめんで食中毒！？やりがちなNG行動と安全に食べるための対策

「食パン」は何枚切りを買うのが正解？管理栄養士が教える、料理に合わせた「厚さ」の選び方

開封したジュースは冷蔵庫で何日もつ？「管理栄養士が解説します」目安は◯日！

そんな方法が！？【料理の裏技】調味料の意外な使い方5選「調理師がこっそり教えます」

巻かずに完成！？【レンジで簡単】ぷるぷるだし巻きたまごのレシピ

調理師が教える！いつもの「カレー」に大さじ1足すだけ？コクが出る「意外な隠し味」5選

「ダマ残っていいんです！？」森永製菓“公式の焼き方”で厚焼きホットケーキ

【厚揚げの選び方】"普通の厚揚げ（木綿）と絹厚揚げ"管理栄養士が違いを解説！

【実は油なしで焼ける】コールドスタートで油節約！肉がジューシーになる焼き方とは？

『所さんの目がテン！』で話題！「失敗しないサンドイッチの作り方」挑戦した結果

【青果のプロ直伝】甘い「トマト」の見分け方！お尻にある「スターマーク」をチェックして

【保存版】ご飯の"保温"は何時間までOK？→管理栄養士「様々な情報を総合的にみると目安は…」

【農林水産省も注意】鶏肉を「水で洗う」のは絶対NG？調理師が教える食中毒を防ぐ正しい下処理の鉄則

冷蔵庫のドアポケットに牛乳を保存はNG？管理栄養士が解説「思わぬリスク招くことも」

【きゅうりは“冷凍保存”できる】1本まるごとで3週間保存できるテクニック！

バナナが黒いのは腐ってる？青果のプロ直伝「食べられる・食べられない」の見極め術

ホタテの「黒い塊」は食べていい？鮨屋の大将が教える正体と失敗しない取り方

鮭の焼き方で味が激変！シェフ直伝「皮を側面に当てる」裏ワザで臭みが消える？検証レポ

めんつゆの「白い浮遊物」はNG？ヤマキ直伝の保存期限と万能活用レシピ3選

アサリの砂抜きは「片栗粉」が正解！プロ直伝の失敗しない裏ワザを検証

ゆで卵はもう茹でない！水1cm・4分で完成する「究極の時短レシピ」が凄すぎる

ごま油の保存、コンロ横はNG？「かどや製油」直伝の正しい置き場所と活用レシピ

「自炊が続かない…」そんな料理初心者に【押さえるべき5つのポイント】を調理師が解説します

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その買い物の仕方、危険かも？【管理栄養士】が"厚生労働省推奨"の食中毒予防のコツを解説