家からピーマンが消える(泣)！【タモリさん流】ピーマンの煮びたしが凄い！騙されたと思って試して

こんにちは、管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

ピーマンをメインに使った料理といえば、チンジャオロースや肉詰めなどが思い浮かぶと思いますが、実は隠れた激ウマな一品がある事をご存知ですか？

今回はタモリさん考案！「ピーマンをメインに使った、お手軽レシピ」のご紹介です。

テレビ話題！『タモリさんのピーマンの煮びたし』

今回作っていくのは、タモリさんがテレビで紹介し、瞬く間に広がっていったピーマンレシピです。

料理上手で有名なタモリさんのレシピなら間違いありませんよね！それでは早速作っていきたいと思います。

材料

• ピーマン...5個
  
• サラダ油...大さじ1
  
• 削りぶし...適量（お好みで）
  

【A】

• 醤油、みりん、酒...各大さじ1
• 和風顆粒だし...小さじ1

タモリさん×ピーマン➀ピーマンの種を取ってカットする

まず、ピーマンのヘタと種を取ります。親指でグッとヘタの部分を押し、一度内側に押し込むと種がきれいに取れますよ。

縦4等分にカットしたら、水で洗い、細かい種も取って下さい。

タモリさん×ピーマン②調味料を合わせる

容器に【A】と、水（50ml）を入れ、混ぜ合わせておきます。

タモリさん×ピーマン③ピーマンを焼く

フライパンに油をひいて、ピーマンに焼き目がつくまで中火で炒めていきます。

あまり触らないように炒めると、焼き目がしっかりつきますよ。

タモリさん×ピーマン④調味料を加えて煮る

ピーマンに焼き目がついたら、混ぜ合わせておいた②の調味料を加えて、少し火を弱めて1～2分煮ます。

ピーマンがクタッと柔らかくなったら完成です。

お皿に盛り付け、お好みでけずり節をかけましょう！

ピーマンの旨味が爆発！

一口食べると、ピーマンから煮汁と旨味がジュワッと飛び出し、口の中に広がります。

ピーマンの苦みが苦手な方も多いかもしれませんが、甘辛い煮汁がしみ込むことによって、青臭さが無くなり、とても食べやすい味付けになっています。

焼き目をしっかりつけて香ばしさを出し、最後に柔らかくなるまでしっかり煮込むのがおすすめですよ。

ピーマンを5つ使いましたが、あっという間に無くなってしまい、もっとたくさんの量で作れば良かった～と後悔しました（笑）。

ピーマンの消費にはコレ！

今回ご紹介した『タモリさんのピーマンの煮びたし』。ピーマンさえあれば、自宅にある調味料で簡単に作れるので、あと一品欲しい！という時にとっても便利です。

簡単に作れて美味しいなら、試してみない手はないですよね。ピーマンが苦手な方も騙されたと思ってぜひ作ってみてくださいね。