うますぎて震えた…【“冷やしそば”はこの食べ方が最高！！】めんつゆやめた！「リピ決定です！」「ひんやり最高」

こんにちは。つい野菜を使いきれず、冷凍庫に助けられてばかりのヨムーノライターかもです。

食材をたくさん買ったはいいけれど、一気に使いきれないこともありますよね。

まとめて買った方が安いこともあるので、最近は“とりあえず冷凍”を心がけています。

そんな冷凍食材を活用する方法として、たまたまテレビで見かけて「作ってみたい！」と思ったのが、トマトで作るそばのレシピ。

試してみると冷凍トマトとおそばが意外なほどよく合うので、ぜひ暑い日にぜひ作ってほしいです。

冷凍トマトと生ハムで作る”洋風“のそばアレンジ

日本テレビ系列『ヒルナンデス！』で冷凍子ママさんが紹介していた「冷凍トマトそば」を作りました。

薄めた麺つゆでシンプルに和風で食べるのが定番のそばですが、今回は冷凍トマト、生ハム、酢、黒こしょうなどをプラスして変化を付けます。

トマトが氷の代わりになって冷たさが続くので、暑い時期には特にぴったり。

冷凍トマトはヘタを包丁でくり抜き、丸ごと冷凍庫に放り込んでおくだけで作れます。

冷凍子ママさん「冷凍トマトそば」のレシピ

材料（1人分）

• そば...1束
• 3倍濃縮麺つゆ…大さじ1.5
• 水…大さじ3
• 冷凍トマト…1個
• 酢…小さじ1
• ごま油…小さじ2
• 粗挽き黒こしょう…たっぷり
• 生ハム…数枚

作り方①そばを準備する

パッケージの記載に沿ってそばを茹で、水で締めます。

水気を切って、お皿に盛っておきましょう。

作り方②下ごしらえをする

そばを茹でている間に、冷凍庫から取り出したトマトを水に3分漬けます。

皮をむき、一口大のザク切りにしてください。

作り方③盛り付ける

麺つゆ、水、冷凍トマト、酢、ごま油、粗挽き黒こしょうを混ぜ、そばの上に回しかけます。

最後に生ハムを添えたら完成。私はちょっとかわいく仕上げたかったので、生ハムを半分に折ってくるっと巻き、お花のように飾りました。

生ハムと黒こしょうが効いた、和・洋・中混合そば！

トマトがたっぷりで赤色が華やか。口に入れるとひんやり、シャーベット状のシャリっとしたトマトがこれまでにない存在感です。

番組では「洋風」と表示が出ていましたが、ごま油が入っているので冷やし中華要素もあります。

お酢とトマトの酸味が爽やかで、暑さや疲れで食欲がない日にもするすると食べられそう。

生ハムの塩気があってちょうどよい薄めの味付けなので、個人的には塩を追加するか、生ハムをさらに増やすとより好みでした。

黒こしょうは香りがよく合うので、たっぷりがポイント。十分に入れたつもりでしたが、食べながら追いがけしました。

冷凍したおかげか青臭さも気にならず、サラダで食べるよりもトマトがおいしく感じられました。

実はアレンジもしやすいので試してみて

食べながら色々なアレンジのアイディアが出てきたので、具材と調味料をそれぞれ変えてみました。

アレンジ①生ハムがないときは「ツナ缶」がおすすめ！

最後のトッピングを変えるだけ。ツナ缶を1缶入れてみたら、生ハムの塩気で引き締まった印象がなくなる分、まろやかになりました。

つゆの絡みがよく、ツナの味が全面に出てきます。

個人的には生ハムの方がおすすめですが、買い物に行けない日や2回目以降のアレンジの参考にしてください！

アレンジ②「オリーブオイル」で洋風レベルをアップ！

どうしても試したくて、ごま油をオリーブオイルに変えてみました。分量は同じく小さじ2入れました。

我が家にあったのはハーブ入りのオリーブオイルだったのですが、普通のオイルでもOK。お好みでハーブミックスを加えても、風味が広がって楽しめると思います。

ガラッとイタリア風になりました！トマトと生ハムとの相性がよいのはもちろんで、冷製パスタのようです。

パスタよりもサラッとした食べ心地で、これもかなりおいしかったです。

元のレシピは和洋折衷な感じだったので、家族からは「オリーブオイルの方がわかりやすくて好きかも！」との感想がありました。

そばのために冷凍トマトを作りたくなる！

冷凍トマトをストックしておけばすぐに作れて、麺つゆよりも満足感が出せるレシピでした。

とにかく暑い季節におすすめなので、ぜひ試してみてください。