スーパーのうなぎ蒲焼【付属のタレはうなぎにかけないでーー！？】メーカーの教えに「えっ!?」「ずっと間違ってた」

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

2025年の“土用の丑の日”は、7月19日（土）と7月31日（木）。うなぎを食べてスタミナをつけ、暑い夏を乗り切りたいですよね！

スーパーで買ったうなぎの基本的な温め方は知っていても、食べるときに使う「うなぎのタレ」については、意外と詳しく知らないことも。

今回は、うなぎを食べる前に知っておきたい「うなぎのタレにまつわる豆知識」を紹介します。

付属の「うなぎのタレ」、うなぎにドボドボかけていない？

スーパーで買ったうなぎに付属している「うなぎのタレ」、ご飯ではなくうなぎにかけている方は多いのではないでしょうか。

分子調理学研究家・ビデオグラファーの、こじまぽん助さんによると、付属している「うなぎのタレ」は“ご飯にかける”のが正解だと、メーカーさんに教わったそう。

長年、うなぎにかけるものだと信じて疑わなかったので衝撃です。ご飯にかけても美味しいとは思っていましたが、まさかそちらの方が正解だったとは……！

出典：レシピサイトNadia「洗い流しNG！タレはご飯用！うなぎの真実」

「うなぎのタレ、手が汚れがち」→企業の答えは……

うなぎに使える「蒲焼のたれ」を販売されている、株式会社万城食品の公式サイト内の「よくあるご質問」の中に、

「たれと山椒（またはからし）が1つになっている商品が使いにくいです。たれをかけてから山椒をかけようとすると手が汚れてしまいます。」という質問がありました。

万城食品さんの回答によると、

ご不便をおかけして申し訳ございません。

たれと山椒（またはからし）を別々にお使いいただけるよう間に切り取り線を設けております。

切り取り線に沿ってたれと山椒を切り分けていただくと、使い勝手が良くなりますのでお試しください。（万城食品）

タレと山椒がセットになっているものは、切り離してからそれぞれ使うことで、手が汚れにくくなりそうですね。今年の“土用の丑の日”から試してみたいと思います。（ヨムーノ編集部）

出典：株式会社万城食品 よくあるご質問「たれと山椒（またはからし）が1つになっている商品が使いにくいです。たれをかけてから山椒をかけようとすると手が汚れてしまいます。」

実はうなぎ以外にも使えます！「うなぎのタレ」を使った簡単レシピ

土用の丑の日にうなぎを楽しんだあと、「うなぎのタレ」が残ってしまうことってありませんか？

おうち料理愛好家でヨムーノライターのmamayumiさんが、家族ウケもよいという「うなぎのタレの活用方法」を2つ教えてくれました。

①「濃厚たまごかけごはん」

醤油をかけて食べる王道のお手軽飯。いつもの醤油を、うなぎのタレにチェンジするだけで濃厚な味わいに！

材料

• 温かいごはん…お茶碗1杯
• 卵…1個
• 蒲焼のタレ…好きなだけ
• 小ねぎの小口切り…少量（お好みで）
• 山椒…少々（お好みで）
  

作り方

①お茶碗に温かいごはんをよそい、卵を割り入れます。

②上から、蒲焼のタレを好きなだけかけます。

③お好みで小ねぎの小口切りや山椒を振ったら完成！

②「豚バラ肉の蒲焼風」

脂がたっぷりの豚バラは、甘辛味の蒲焼のタレと相性抜群！

蒲焼のタレのおかげでばっちり味が決まります。

材料

• 豚バラ肉…200g
• 塩…少々
• 蒲焼のタレ…大さじ3
• 酒…大さじ1
• サラダ油…適量
• 薬味…適量（お好みで）
• 山椒…少々（お好みで）
  

作り方

①フライパンにサラダ油を入れ、豚バラ肉に塩を軽く振り、両面に焼き色がつくまで焼きます。

②蒲焼のタレと酒を混ぜ合わせたものを加え、煮絡めます。しっかり汁気を飛ばします。

③お好みで山椒を振り、薬味をのせたら完成！

読んでいるだけでよだれがじゅるり。お腹空いてきちゃいました！うなぎのタレボトルが余っていたらぜひ♡（ヨムーノ編集部）

うなぎのタレの知識をアップデート！

今回は、うなぎのタレに関する、これまでの当たり前が覆るような豆知識を紹介しました。

ぜひ今年の土用の丑の日は、うなぎのタレをご飯にかけて味わってみてくださいね。タレが余ったときは、紹介したレシピで美味しく使い切るのがおすすめですよ。