【使いかけベーコンあったら...】この冬"何回もリピ"しちゃう「最高に美味しい食べ方」カリカリが正義!
- 2025年02月24日公開

こんにちは。オリジナルレシピや盛りつけを考えたり、料理に合わせた食器を楽しんだりすることが大好きなヨムーノライターのlittlehappyです。
ほうれん草は通年購入することができますが、旬は冬になります。
旬の時季に特におすすめなのが、12~2月頃までしか出回らない「ちぢみほうれん草(寒締めほうれん草)」です。
普通のほうれん草より葉肉が厚く、茎や根の部分も太くて葉がちりめんのように縮れている「ちぢみほうれん草」はエグみも少なく、甘みがあります。
今回は、ちぢみほうれん草が出回る時季に必ず作るオリジナルレシピの「ほうれん草とベーコンの和風パスタ」を紹介します。
家にベーコンとパスタ麺が余っている方に、ぜひトライしていただきたいです。
味付けは「めんつゆ」のみの簡単パスタ
味付けは「めんつゆ」のみと、とても簡単に作れるパスタです。
カリカリに焼いたベーコンの旨味とコクがほうれん草の甘みをひきたてます。
オリジナルレシピ「ほうれん草とベーコンの和風パスタ」の作り方
材料(2人分)
- スパゲッティ…200g
- ちぢみほうれん草…1袋
- ベーコン…100g(我が家はベーコンブロックを使っています)
- にんにく…1かけ
- 創味のつゆ(めんつゆ)…大さじ3
- オリーブオイル…大さじ2
- スパゲッティの茹で汁…100ml
- あらびきコショウ…適量
作り方➀食材の下ごしらえをする
ベーコンは幅1cmの細切りにします。
にんにくは皮をむき、みじん切りにします。
ちぢみほうれん草はよく洗って6㎝ぐらいの長さに切ります。
※普通のほうれん草を使用する場合は、熱湯で1分ほど茹で、水にさらしてアク抜きをしてから切りましょう。
作り方➁にんにくとベーコンを炒める
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れて、弱火で熱します。
ベーコンの表面がカリカリになるまで炒めます。
作り方➂スパゲッティを茹でる
沸騰したお湯にスパゲッティを入れ、3分ほど茹でたら茹で汁を100mlほど器にとります。
袋に表記されている茹で時間の2分前にザルにあげます。
作り方④スパゲッティと具材を炒める
➁のフライパンに茹であがったスパゲッティを入れ、オリーブオイルを全体にからめます。
ほうれん草、めんつゆ、茹で汁を入れて味をなじませます。
作り方⑤器に盛りつける
器に盛りつけ、あらびきコショウをかけて出来上がりです。
食べ応えあり!
「めんつゆ」はメーカーによって濃縮度が異なるので、味見をしながら分量を調整してくださいね。
ちぢみほうれん草は歯ごたえがあり、とても甘みがあります。
また、ベーコンも大きめにカットしているので食べ応えがあります。
冬の時季しか食べられないちぢみほうれん草を使って、是非作ってみてくださいね。

「家時間」を楽しく・快適に過ごすため 料理・収納・インテリア・掃除をほどよく頑張る日々♪
100均歴26年、ニトリ・カインズ・IKEA・雑貨店が大好きな雑貨マニアです! 100均でアイデア商品や面白グッズを見つけるのが大好きです。
簡単だけど見た目も楽しめる料理・レシピ、100均やIKEAグッズを使った簡単テーブルコーディネートなどをブログで紹介しています。
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