【マロニー公式】鍋だけじゃない！「もちもちチヂミ」が新定番の予感。余り物が絶品おかずに大変身

こんにちは！この冬食欲が増加しすぎて体がはちきれそうな調理師主婦、ヨムーノライターのなおちです。

鍋の定番「マロニーちゃん」の意外な活用法！マロニー公式サイトで紹介されている「もちもちチヂミ」を再現レポートします。

茹でたマロニーを生地に混ぜて焼くだけで、外はカリッ、中は驚くほどもちもちの食感に。とろけるチーズのコクと豚肉の旨味が合わさり、メイン級の満足感です。余ったマロニーの消費にもぴったりな、家計に優しくヘルシーな新感覚メニューの魅力をお届けします。

鍋の余りが主役に！「マロニーチヂミ」3つの魅力

マロニーを具材として使うことで、小麦粉だけでは出せない独特の食感と満足感が生まれます。

① 唯一無二の「もちもち×カリカリ」食感

マロニーの原料であるでんぷんが、加熱することで驚きの弾力を生み出します。

中はもちもち：茹でたマロニーが生地の中で存在感を放ち、まるでお餅のような食感に。

外はカリカリ：多めのごま油で豚バラ肉と一緒に焼き上げることで、表面は香ばしくスナック感覚で楽しめます。

② 冷蔵庫の「救済レシピ」として優秀

「鍋で使ったけれど、少しだけ袋に残っている…」そんなマロニーの使い道に困った時の最適解です。

乾燥マロニーでOK：ストック食材として優秀な乾燥タイプ（30g）で2人分作れるため、買い物に行けない日のランチにも重宝します。

具材アレンジも自在：ニラ以外にも、余っている人参や玉ねぎ、キムチなどを入れても相性抜群です。

③ 失敗しない！ひっくり返しの裏技

大きなチヂミをひっくり返すのは勇気がいりますが、本レポでは「お皿キャッチ法」を推奨。

お皿を被せて反転：フライパンにお皿を被せて一度ひっくり返し、そのままスライドして戻せば、形を崩さず綺麗に両面を焼くことができます。

執筆者の本音レポ

「マロニーを焼く」という発想に驚きましたが、食べて納得！小麦粉をたくさん使わなくても、マロニーと卵、チーズの力でしっかりまとまります。ヘルシーなのにお肉もしっかり入っているので、育ち盛りの子供やお酒のおつまみにも最高の一皿でした。

マロニーの可能性は無限大！

マロニーは、もはや「鍋の脇役」ではありません。

• お財布に優しい
• 保存が利く
• アレンジで主役になれる

次にスーパーでマロニーを見かけたら、ぜひチヂミ用に多めにストックしておくことをおすすめします。

マロニー公式「マロニーで♪もちもちチヂミ」の作り方

材料（2人分）

• マロニーちゃん（乾燥）…30g
• 豚肉（バラ肉）…50g（今回は家にあった豚コマ肉を使用）
• ニラ…20g

【たれ】

• 穀物酢…大さじ2
• 砂糖…大さじ2
• 濃口醤油…小さじ2
• コチュジャン…小さじ2

【A】

• とろけるチーズ…50g
• 卵…1個
• 鶏がらスープの素…小さじ1/2
• 水…50cc
• 小麦粉…大さじ2
• ごま油…適量

※「生マロニーちゃん」の場合は100g使用してください。

作り方①マロニーをゆでて水気を切る

生マロニーは1分ゆでて水洗い、乾燥のマロニーの場合は5分ゆでて水洗いし、水気を切ります。

今回は乾燥のマロニーを使用したので5分ゆでて水気を切りました。

作り方②豚肉とニラを切る

ニラと豚肉をそれぞれ7cmに切ります。

今回は豚コマを使用しましたが、もともと7cmほどでしたので軽くほぐしておきました。

作り方③たれを混ぜ合わせる

たれの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

作り方④チヂミの具を混ぜ合わせる

【A】をボウルで混ぜ合わせます。

良く混ざったらゆでて水気を切ったマロニーとニラを加えてさらに混ぜます。

レシピには特に記載はなかったのですが、ゆでたマロニーを適度にカットしておくと、切り分けるときや食べるときに切りやすいかなと思います。

作り方⑤フライパンで焼く

フライパンにごま油を引いて豚肉を焼き、その上にチヂミのたねを流し込みます。

焼き色が付いたら、ひっくり返して両面焼いたら完成です。

ひっくり返す時に崩れてしまいそうだな……と感じたので、フライパンの上にお皿をかぶせ、フライパンをひっくり返して、一度お皿の上にのせてから、もう一度フライパンの上に戻しました。

このひと手間でひっくり返しの失敗率をかなり下げることができます。他の料理の際にも有効ですよ♪

外はカリッ！中はふわっ♡のもちもちチヂミの完成

あっという間に完成した「マロニーで♪もちもちチヂミ」。外はカリっとしていて、中はもちもちのマロニー。

たれに絡めて食べると本格チヂミと変わらぬおいしさ。しっかりお腹にもたまって大満足です。

乾燥マロニーは保存期限も長いので、冷蔵庫に入っている野菜でアレンジすれば、急な空腹にも対応可能ですね。

お鍋で使ったけど少し残っている……という、残りマロニーの救済にもうってつけ♡

鍋だけじゃないマロニーのアレンジ。これからもリピート決定です。

ヘルシーにお腹を満たしたい人におすすめです！