【お願い！さつまいもを焼き芋にしないでー！？】農家さんが教える「塩昆布と合わせて」震えるほど旨い食べ方！一気にご馳走

こんにちは、さつまいもが大好きなヨムーノライターの三木ちなです。

“食欲の秋”と言えば、さつまいも！炒めものから汁ものまで、これでもかとさつまいもを使い倒しているのですが、やっぱり「炊き込みご飯」は外せません。

今回は、材料と調味料を混ぜて炊くだけで作れる、超簡単な炊き込みご飯レシピに挑戦したのでご紹介します♪

子どもも大人も喜ぶ炊き込みご飯

今回作ってみるのはテレビ朝日『相葉マナブ』で、さつまいも農家の方が教えてくれた「さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯」。

ほっこりした甘さと塩昆布の塩気に、とどめのバターで仕上げる一品。大人も子どもも心をつかまれること間違いなしです！

それではさっそく、作っていきます♡

相葉マナブ「さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯」の作り方

材料（4人分）

• 米…2合
• 水…280ml
• 氷…120g
• さつまいも…やや小さめ1本
• 塩昆布…15g
• 酒…大さじ1
• バター…適量
• 粗挽きコショウ…適量

作り方①さつまいもを角切りにする

さつまいもはよく洗って1cm程度の角切りにしたら、水にさらします。

作り方②米は洗って浸水してから水気をきり、水・さつまいも・塩昆布・酒・氷を入れて炊飯する

氷を一緒に入れて炊くことで水温が下がり、甘みが増したりふっくらしたりするそうです。

※炊飯器の機種によっては具材を入れる調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。

尾形米穀店「炊飯時に氷を入れて炊くとお米が美味しくなる裏技」

作り方③炊き上がったらほぐして茶碗によそい、バターをのせ、粗挽きコショウをふって完成！

お米と材料を一緒に炊飯するだけなので、作る工程はめちゃくちゃ簡単です！

さつまいもがつぶれないよう、やさしく切るように混ぜたら……

お茶碗にふわっと盛って、バターと粗挽きコショウで仕上げてください。

さつまいもがほっくり甘い♡塩気が絶妙～！

ごはんと一緒に炊き上げたさつまいもは、甘くてホックホク♡

口の中でほろりと崩れるさつまいもと、塩昆布の塩気がちょうどいい塩梅。さつまいもだけでなく、お米の甘さも引き立っていて、素材の味が生きています。

とろけたバターが、これまた最高すぎる……。 さつまいもとごはんに、バターが合わないワケがないんです。

背徳感はあるけれど（笑）、バターが加わるとコクが増して炊き込みご飯が一気に“ごちそう”に♡

さつまいものおかげで満足感があるので、汁物と合わせれば十分。おかずなしでもイケる、旬のおいしさがぎゅっと詰まった炊き込みご飯でした。

冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ。さつまいもがあったらぜひ試してみてくださいね。