【鶏むね肉ってこう食べればいいのね！】「もうパサパサしない」「こんなにウマくなるのか！」食欲爆増〜！

こんにちは、ズボラ料理を毎日研究している、ヨムーノライターのHayateです。

Instagramで“時短＆節約なのに天才的に旨いレシピ”を発信している、まいのごはん。さんのレシピを紹介します。

まいのごはん。さんは日本テレビ『シューイチ』へのご出演や、レシピ本『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』の出版など、今大注目のインスタグラマーです。

今回は少ない食材と調味料で簡単に作れる「鶏むね肉とじゃがいもの旨ダレいため」のレシピをまとめました。

まいのごはん。さん伝授の調理ポイントもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

手頃な食材で食べ応えアップ！まいのごはん。さん考案「鶏むね肉とじゃがいもの旨ダレいため」

今回ご紹介するレシピは、ヘルシーな鶏むね肉を美味しく食べる旨ダレ炒めです。写真を見るだけでも、お米と相性が良いのがわかる……！

まいのごはん。さんの「鶏むね肉とじゃがいもの旨ダレいため」の作り方

材料（2人分）

• 鶏むね肉…300g⁣
• 小松菜…1/3束⁣
• じゃがいも…2個(200g)⁣
• 片栗粉…大さじ2⁣
• サラダ油…大さじ2⁣

【A】

• 酒…大さじ1⁣
• 片栗粉…小さじ2

【B】

• おろしにんにく…小さじ1/2⁣⁣
• 焼き肉のタレ…大さじ2と1/2⁣
• コチュジャン…大さじ1⁣

作り方①鶏むね肉とAをポリ袋に入れて5分おく

鶏むね肉をフォークで全体を数箇所刺し、1cm幅のそぎ切りにします。その後、ポリ袋に鶏むね肉と【A】を入れてもみ、5分ほどおきましょう。

作り方②じゃがいもをレンジで加熱し、小松菜はカットしておく

じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけます。そのまま600Wの電子レンジで3分30秒加熱しましょう。

その間に小松菜を3cm程度の長さでざく切りにし、【B】を混ぜ合わせておきます。

作り方③鶏むね肉に片栗粉をまぶし片面2分ずつ焼く

作り方①で用意した鶏むね肉に、片栗粉を全体的にまぶします。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱したら、鶏むね肉を並べて片面約2分ずつ焼きましょう。

片栗粉は【A】でも使用していましたが、焼く直前にさらに加えるのがポイントだそうです！

作り方④じゃがいもと小松菜を加えてさっと炒める

余分な油をペーパータオルで取り除き、作り方②で準備したじゃがいもと小松菜を加えてさっと炒めます。最後に【B】を加えて炒め合わせていきましょう。

ある程度炒められたら器に盛って、白ごま適量（分量外）をふったら完成です。

焼き肉のタレと、おろしにんにく、コチュジャンの3つを組み合わせた味付け、こんなの美味しいに決まってる……！ヘルシーで高タンパクな鶏むね肉も、これなら毎日食べられちゃいそう。

少ない調味料で調理も簡単、まさに神レシピです。

ヘルシー＆低価格なのに絶品！ぜひ試してみて

今回はまいのごはん。さん考案「鶏むね肉とじゃがいもの旨ダレいため」の作り方をご紹介しました。必要な食材は鶏むね肉と小松菜とじゃがいもだけなのに、食べ応えも十分。

手頃に買える食材ばかりなので、節約にもおすすめです。少ない調味料で簡単に作れる美味しいご飯が食べたい日は、まいのごはん。さんの「鶏むね肉とじゃがいもの旨ダレいため」を活用してみましょう！

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