【堂本光一さん流“生姜焼き”】スタジオ「うまっ！」「男飯だ」大興奮！「最後にアレをちょい足し」作りたい人続出

こんにちは、子ども3人の母、手間を抜いておいしいものが食べたい！ヨムーノライターのchippuです。

定番おかずと言えば、白いごはんに合う味付けが一番！マンネリしがちなメニューも、ひと工夫でおいしさがアップしますよ。

今回は、人気テレビ番組『家事ヤロウ!!!』でKinKi Kidsの堂本光一さんが教えてくれた、「豚の生姜焼き」のレシピをご紹介します。

すぐにマネできる！絶品豚の生姜焼き

今回作ってみるのは、2024年3月12日放送・テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で紹介されたKinKi Kids・堂本光一さんの「豚の生姜焼き」。

これは堂本光一さんが実際に家で作っている“自宅飯”なんだとか……！プライベードで食べている料理って、なんだか気になりますよね。

特別な材料が必要なのかと思いきや、用意するのは家にある材料だけ。それではさっそく、堂本光一さんがいきついた「豚の生姜焼き」を作っていきましょう！

堂本光一さん「豚の生姜焼き」の作り方

材料（1人分）

・豚肩ロース…5枚(約120g）
・玉ねぎ(薄切り）…1/2個
・しょう油…大さじ2
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ1
・おろし生姜…大さじ2
※今回はチューブのおろし生姜を使用
・砂糖…小さじ1
・マヨネーズ…大さじ1
・サラダ油…大さじ1

下準備として、玉ねぎは薄切りにしておきましょう。

作り方①フライパンにサラダ油を入れ、薄切りした玉ねぎを焼く

作り方②豚肩ロース5枚を加える

玉ねぎが少ししんなりしたら、フライパンの片側に寄せてあいたスペースで豚肉を焼きます。

「本当は片栗粉とかまぶした方がおいしんでしょうけど、そんなことしません」と一言。堂本さんの、THE・男飯！という感じがしますね～。

作り方③豚肩ロースを両面焼いたら、しょう油・みりん・酒・おろし生姜・砂糖を加えて焼く

堂本さんによると、「みりんとしょう油の1対1は間違いない」んだとか！

作り方④マヨネーズを入れて焼いたら完成！

「ちょいっとマヨネーズ」を入れるのが、堂本光一さん流♡「たぶんちょっと、肉がやわらかくなる」と、貴重なおいしくなるコツをいただきしたよ～！

豚肉がしっとりやわらか～！ごはんが進む

しっかり焼いた玉ねぎの甘みと、生姜強めのタレがごはんに合います！これは、間違いなく家族が喜ぶやつだ……(笑)。

豚肉は下処理をしていないのに、しっとりやわらか。マヨネーズがいい仕事してますね。 マヨネーズを最後に入れることで、独特のコク深さが残っていて濃厚な味わいに仕上がっています。こっくりおいしい～～！！

中丸さん・カズレーザーさんは、試食してすぐに「うまっ！」「めっちゃうまい！」とコメント。秒速で”うまい”がこぼれるおいしさ、わかります……。

カズレーザーさん「これくらいの味の濃さほしい」「これこそ米に合う！」と箸が止まりません！中丸さんは「めちゃくちゃ王道でおいしい」バカリズムさんは「男飯だ」と残さず完食していましたよ。

私もごはんと一緒に食べてみましたが...。ごはん1杯じゃたりませんでした(笑)。こってり濃い味が白飯にめちゃくちゃ合います！

マヨネーズのおかげで生姜の角がとれて食べやすいのか、ふだん生姜焼きを食べない娘もモリモリ食べました。子どもウケも抜群です♪

簡単なのに”うまい！”が止まらない、堂本光一さんの「豚の生姜焼き」。

自宅にある材料で作れますので、ぜひ試してみてくださいね♪