【鶏肉はもう揚げないで！】マツコさんもびっくり「想像以上に簡単」「おしゃれね」マッチョさんにもゴリ推ししたい

こんにちは。1年中ダイエットに勤しんでいる、ヨムーノライターのayanaです！

パサつきがちな鶏胸肉は、扱いが難しい……。

そこで今回は、驚くほど美味しく鶏胸肉をやわらかく美味しく味わえる、TBS『マツコの知らない世界』で紹介されていた錣山部屋の「鶏ハム」レシピを作って食べてみます♪

見た目もおしゃれで味も最強！

今回は、2024年1月3日放送、TBS『マツコの知らない世界』で紹介された相撲・錣山部屋の「鶏ハム」レシピを作ってみます。

とっても簡単に作れるにも関わらず、見た目もおしゃれで味も絶品！

おかずとしてだけでなく、おつまみとしても大活躍してくれるんです♪

さっそく作ってみましょう！

錣山部屋「鶏ハム」の作り方

材料（2人分）

・鶏胸肉…1枚
・大葉…3〜4枚
・とろけるチーズ…少量
・マヨネーズ…少量
・砂糖…少量
・クレイジーソルト…少量
・粗挽きブラックペッパー…少量
・ベビーリーフ…適量
・ミニトマト…適量
・レモン…適量

作り方①鶏胸肉に切り込みを入れて厚みを均一にする

鶏胸肉の厚みが均一になるように、切り込みを入れておきます。

作り方②鶏胸肉にマヨネーズを少量広げる

巻くときに内側になる部分に、少量のマヨネーズを広げるように塗ります。

作り方③砂糖などをまぶして大葉とチーズをトッピング！

②に砂糖とクレイジーソルトをまぶしたら……。

大葉とチーズをのせます。

作り方④ラップを使い棒状に丸める

③をラップにのせて、くるくると棒状になるように丸め込んで端は結んでおきましょう。

作り方⑤④の上かアルミホイルで包み、沸騰した湯の中に入れる

さらに、④の上からアルミホイルでさらに包みます。

沸騰した鍋に入れて30分ほど加熱します。

作り方⑥鍋から取り出し、冷蔵室で30分冷やす

鍋から取り出したら、蒸気による火傷に気をつけながらアルミホイルを剥がします。

あとは、30分ほど冷蔵室で冷やして、カットしたら完成です！

大葉がアクセントに！

できあがった「鶏ハム」がこちら！

ちゃんこのイメージが強い相撲部屋で作られているとは思えないほど、おしゃれな料理ができあがりました♪

冷蔵室で冷やしたにも関わらず、鶏胸肉はしっとりとやわらかく旨みたっぷり！

鶏胸肉特有のパサつき感は、全くありません。

鶏胸肉と聞くだけで嫌な顔をする（パサついたお肉が得意ではない）家族も、「コレ美味しい！！」と鶏胸肉と気づかずにパクパクと食べていました。

大葉が入っているためさっぱりした優しい味わいで、いくらでも食べられちゃうところもうれしいポイント。

仕上げにブラックペッパーをかけると味にアクセントが出てくれるため、さらにワインと相性が良い味わいになりますよ。

「鶏ハム」は想像以上に簡単に作れて、味も絶品！

特別な日のディナーはもちろん、晩酌のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね♪