料理家が教える【レンジで簡単】「肉みそふろふき大根」のレシピ「大量消費にも◎」

みなさんこんにちは！管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

大根がおいしい季節になると、煮物やおでんなど、じっくり火を通した料理が食べたくなりますよね。
なかでも、やわらかく煮た大根にみそだれをかけていただく「ふろふき大根」は、ほっとする和食の定番です。

今回は、そんなふろふき大根にひき肉を組み合わせたアレンジレシピを見つけました！
いつものふろふき大根が、どんなおかずに変わるのでしょうか？
実際に作ってみたいと思います！

レンジで簡単！甘辛い肉みそたっぷり「肉みそふろふき大根」レシピ

ひな🐣🌷

〖肉みそふろふき大根〗ヘルシーなのに満足感◎主役級おかず♪

じんわり染みるやさしい味✨ 「ふろふき大根の肉味噌」🍲 やわらかく煮た大根に 甘辛い肉味噌をたっぷりのせて とろける食感とコクが絶妙♪ 下ゆででしっかりえぐみを抜くことで 味しみ抜群に仕上がります◎ 忙しい日の副菜やほっとしたい日にぴったり 作り置きしておけば温めるだけで完成♡ 節約＆高タンパクで満足感も◎ 体にやさしい和おかずです

アプリで開くこのレシピをNadiaで見る

今回作っていくのは、レシピサイト『Nadia』で料理家のひなさんが紹介していた「肉みそふろふき大根」です。

やわらかくゆでた大根に、豚ひき肉を使った甘辛い肉みそをたっぷりとかける一品。
肉みそはレンジで調理できるので、フライパンを使わずに作れるのもうれしいポイントです。

大根だけでは少し物足りなく感じがちなふろふき大根も、ひき肉を組み合わせることで満足感のあるおかずに！
手軽さにも注目しながら、さっそく作ってみたいと思います！

ひなさんの「肉みそふろふき大根」のレシピ

材料（3人分）

• 大根...1/2本
• 豚ひき肉...150g
• みそ...小さじ1
• 醤油・砂糖・みりん...各大さじ2
• 片栗粉...小さじ2
• 水...小さじ1

作り方①大根をゆでる

大根は皮をむき、3cm幅の輪切りにします。

鍋に大根を入れ、かぶる程度の水をそそいだら、中火でゆでてください。

沸騰したら弱火にして15分ほどゆで、竹串がすっと通る硬さになったらザルなどにあげてお湯をきります。

作り方②肉みそを作る

耐熱容器に大根以外の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。

蓋またはラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱し、一度取り出して混ぜてください。

再度蓋またはラップをし、2分加熱します。これで肉みその完成です！
レンジだけでダマにもならず、あっという間に作ることができました。

作り方③大根に肉みそをかける

ゆでた大根を皿に盛り、肉みそをかけたら完成です。

甘辛い肉みそで大根が主役のおかずに！

できあがった「肉みそふろふき大根」は、厚切りの大根に肉みそがたっぷりとのった、ボリューム感のある仕上がりに！
白くてつやのある大根に、豚ひき肉の入った茶色い肉みそがよく映えます。

こんもりとのった肉みそで、シンプルな大根料理がぐっと華やかな印象に！
見た目にも食欲をそそる一皿です。

ひと口食べてみると、大根はやわらかく、箸を入れるとすっと切れるほど。
噛むとみずみずしさが感じられ、じんわりとした大根の甘みも楽しめます。

そこに合わさる肉みそは、醤油や砂糖、みりんを使った甘辛い味付け。
豚ひき肉のうま味とみそのコクがあり、淡白な大根との相性も抜群です。

肉みそを大根にたっぷり絡めて食べると、甘辛い味わいと大根のやさしい甘みが一緒に楽しめます。
大根だけでは少し物足りなく感じることもありますが、ひき肉が加わることで満足感のある一品になっていますよ。

また、肉みそは電子レンジで作れるので、調理中にフライパンを使う必要がないのもうれしいところ。
大根をゆでている間に準備できるため、効率よく作れるのもポイントです。

シンプルなふろふき大根にひき肉をプラスするだけで、いつもより満足感のあるおかずに仕上がりました！

ふろふき大根に肉みそが正解！お試しを！

今回ご紹介した「肉みそふろふき大根」。

ふろふき大根というと、少し手間のかかる和食のイメージがありますが、肉みそを電子レンジで作れるので、思ったよりも手軽に取り入れられるレシピです。

いつものふろふき大根だと、みそだれをかけただけでは子どもたちがあまり食べてくれないこともありますが、肉みそをのせると別の料理に変わったかのように食べてくれました。
肉みそは多めに作っておけば、ごはんにのせたり、豆腐にかけたりとアレンジも楽しめそうですね！

大根の使い道がマンネリ化しているときや、大量消費したいときにもおすすめです。
ぜひ、いつもの大根料理に取り入れてみてくださいね。