SNSで大バズ！【嘘だろ…完全にビッグマック®じゃん】もうマック行かなくていいかも！？「衝撃受ける人続出！」再現レシピ2選

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

今回は、“おうちで手軽にマクドナルド気分を味わえる”再現レシピを2つまとめてお届けします！

子どもも大人も大喜び間違いなしのユニークなレシピです。
さっそくチェックして、週末のランチやおうちパーティーで試してみてくださいね！

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おうちごはんせいさくぶさん「おうちで再現可能！ビッグマック風」

まずは、ヨムーノライターのみっきーさんが、驚きの方法でハンバーガーを作るレシピを紹介してくれました！

その発想はなかった！「ビッグマック®風」再現レシピがすごい！

今回挑戦したのは、YouTubeチャンネル『おうちごはんせいさくぶ』さんの「おうちで再現可能！ビッグマック風」です。

ハンバーガー、だいぶ高くなりましたよね。
いや、安いだろ！って思う方も居るかもしれませんが、筆者が学生だった頃はハンバーガー1個59円（税別）だったんですよ。

これを話すと「いつの時代からタイムリープして来たん？」的な目で見られます。

それはさておき、今回のレシピで普通のレシピと違うのは、バンズではなく食パンを土台にするということ！

そして食パンに合い挽き肉を直接塗りつけて焼くという、目を疑うような攻めた方法！

こんなウルトラテクニック、やってみたくなりますよね！ねぇ！？

今回使用する材料はこちらです！

おうちごはんせいさくぶさん「おうちで再現可能！ビッグマック風」のレシピ

材料（1人分）

• 食パン（6枚切り）…2枚
  
• 合い挽き肉…100g
  
• 玉ねぎ…1/4個
  
• レタス…1～2枚
  
• スライスチェダーチーズ…2枚
  
• オリーブオイル…適量
  

【A】

• しょうゆ…少量
  
• マヨネーズ…大さじ1
  
• ケチャップ…大さじ1
  
• にんにくチューブ…2cm
  

作り方①ソースを作る

【A】をすべて器に入れてよく混ぜます。

しょうゆは本当に少量で大丈夫です。

筆者も入れたのは小さめのティースプーン1杯くらい。

作り方②野菜を切る

玉ねぎはみじん切り、レタスは細切りにします。

作り方③食パンに肉を塗りつける

食パン2枚に合い挽き肉を50gずつのせ、

スプーンで均一に押し付けます。

ここ結構しっかり押し付けないと剥がれます。注意。

バターならわかるけど、生肉をパンに塗るって不思議～。

作り方④焼く

フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、

肉の面から中火で焼きます。
焼く時間の目安は2～3分ほど。

ここでしっかり火を入れないと中身が生！なんてこともあるので、しっかり焼き目がつくまで焼きましょう。

焼き色がついて火が通ったらひっくり返し、裏側も軽く焼きます。
裏側は1～2分ほどが目安。

もう1枚も同じように焼きます。

作り方⑤サンドする

パンが焼けたら肉の面を上にして置き、チェダーチーズをのせます。

さらにレタスをのせ、

玉ねぎをパラパラ、

ソースを掛けて、

もう1枚のチェダーチーズをのせて、もう1枚の食パンで挟んだら……完成！！

見た目はサンドイッチ、中身はしっかり……！？

うーん、サンドイッチ！

まぁ360度どこから見てもパン重ねただけにしか見えませんからね、このままだと。

ちょっと食べづらいなと思ったので、切ってみましょう。

おおお！この断面、ちゃんとハンバーガー風になってますやーん！すげえ！

というかカットした瞬間に香ってくるソースの香りがモロにビッグマックのソレなんですよ！
期待できますよこれは！

もうこれが家で食べられたらマック行かなくていいや！

※マックと言えばコレでしょ！ってことで材料外でフライドポテトを用意しました。

めちゃめちゃマックやん！！このソースが完全にマックの味。
バンズではなく食パンを使用しているので本家とは食感が違いますが、満足感も十分……！

2等分してますが、半分でビッグマック1個分の重量に匹敵します。

奥さんも「え！めっちゃうまっ！」と喜んでくれました。

惜しむらくは、ピクルスが欲しいかな。とは思いました。

お子様はいらないかもと思いますが、筆者は残念ながらいい大人なのでピクルスのあの酸味がちょっと恋しいんですよね……！

あとは玉ねぎがポロポロ落ちやすいので、気になる人はソースに先に混ぜておくと食べやすいでしょう。

写真の量を1人で食べると相当おなか一杯になります。

半分くらい食べたあとのコーラがたまらんです。

協力：YouTube『おうちごはんせいさくぶ』さん

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稲垣飛鳥さん「マクドナルド風チキンナゲット」

次に、ヨムーノライターのmomoさんが、マクドナルドそっくりに作れるふんわりチキンナゲットにチャレンジしてくれました！

これなら食べ放題！？マック風チキンナゲットがおうちで爆誕！

今回作るのは、日本テレビ『ヒルナンデス！』でスーパー主婦・稲垣飛鳥さんが紹介した「マクドナルド風チキンナゲット」です。

稲垣飛鳥さんはファストフードやファミレスなどのお店のメニューを自宅で完全再現する「おうち外食」が得意なスーパー主婦！実はヨムーノライターでもあるんです♡

「マクドナルド風チキンナゲット」の最大の特徴は、2種類の鶏肉に豆腐を加えるところ。

鶏肉は食感の違いを出すために2種類使用し、さらに豆腐が入ることで、ふんわりやわらかく仕上がり、ナゲット特有の軽い食感に近づくんですよ。

さらに、材料だけでなく“冷凍”の工程が入ることで、再現度がグッと高まるところもポイントなんです♡

稲垣飛鳥さん「マクドナルド風チキンナゲット」のレシピ

材料（約25個分）

• 鶏むね肉･･･200g
• 鶏ひき肉･･･100g
• 豆腐･･･50g
• 片栗粉･･･大さじ1
• 塩・胡椒･･･少々
• 砂糖･･･ひとつまみ
• 揚げ油･･･適量

 【バッター液】

• 小麦粉･･･100g
• 水･･･130ml

 【マクドナルド風バーベキューソース】

• ケチャップ･･･大さじ2
• とんかつソース･･･大さじ1
• 焼き肉のタレ･･･少々
• レモン汁･･･少々
• ケーキシロップ･･･少々
• 砂糖･･･ひとつまみ

【マクドナルド風マスタードソース】

• マスタード･･･大さじ2
• マヨネーズ･･･大さじ1
• ケチャップ･･･大さじ1
• はちみつ･･･少々

※バッター液の量はわからなかったので、ちょうどいい量を載せています。

※1歳未満の乳児にはちみつを与えることは、乳児ボツリヌス症感染の危険性があるため避けてください。

作り方①タネを作る

鶏むね肉は皮を取り除き、3cm角くらいの適当な大きさに切ります。

切った鶏むね肉と、豆腐をフードプロセッサーにかけます。

我が家はフードプロセッサーがなかったので、ぶんぶんチョッパーで代用してみました。

ここでは少し粗めに撹拌した方がお肉の食感を感じられるので、ペースト状になりすぎないことを意識しました！

続いて、鶏ひき肉・片栗粉・塩胡椒・砂糖を加えてしっかり混ぜましょう！

少し鶏むね肉のかたまりも残り、見た目はなんだかネギトロのようになりました（笑）。

作り方②タネを冷凍する

次に、できたタネをラップに包んで冷凍します！

一度冷凍するんだ！？と作り方に驚いたのですが、包丁で切れるくらいのかたさになるまで一度しっかり冷やすことが、チキンナゲットならではの綺麗な形に整えられる秘訣なんです♡

筆者はできたタネを半分ずつに分け、チキンナゲットの形をイメージしながら包んでみました。

このひと手間で、揚げ上がりの再現度が格段にアップするので、楽しみにしておいてくださいね。

作り方③カットする

3〜4時間ほど冷凍したタネをラップから取り出し、厚さ1cmくらいにカットします。

冷凍庫から取り出したタネは、少し凍っているおかげでベタつかず、包丁でするんと切れるのでかなり楽ちんでした♡

おなじみのナゲットの形をイメージしながら、1cmくらいの厚みに揃えていきましょう。

ゆっくり作業してしまうとタネがやわらかくなってきてしまうので、ここはスピード勝負！

作り方④バッター液をつけて揚げる

【バッター液】の材料を混ぜ合わせます。

タネをバッター液にさっとくぐらせたら、160℃の油で3分ほど揚げましょう。

その後、180℃に温度を上げて二度揚げし、こんがりとした焼き色をつけたら完成です！

このバッター液にくぐらせる工程が、マクドナルド風チキンナゲットに近づける大事なポイント。

何度か繰り返しているうちにコツを掴んだのですが、バッター液にくぐらせるのは一瞬、あるいはごく短い時間がベストです。

でも全体にバッター液をまとわせないと衣がしっかりとつかないので、ここでも素早さが大事だなと感じました♪

揚げているうちにだんだんチキンナゲットの形になってきて、なんだかマクドナルドのアルバイトをしている気分に（笑）。

作り方⑤ソースを作る

【マクドナルド風バーベキューソース】と【マクドナルド風マスタードソース】の材料をそれぞれ混ぜてソースを作りましょう。

このソース作りはタネを冷凍している間に作っておくのがおすすめですが、混ぜるだけであっという間にできるのでお好きなタイミングで作ってみてくださいね。

味見してみると、バーベキューソースはなんだかスモーキーなコクがあり、マスタードソースは甘酸っぱさが絶妙でとっても美味しい……というか、本家そっくり！

揚げたてのチキンナゲットにたっぷりのソースを添えたら、「マクドナルド風チキンナゲット」の完成です♪

想像以上にあの味！大量に作れるからパーティーにも◎

こちらが完成した「マクドナルド風チキンナゲット」ですが、再現度がすごくないですか……？

こんがりとおいしそうな色に揚がったチキンナゲットに2種類のソースを添えたビジュアルを見ると、おうちにいるのにまるで外食に来ている気分が味わえちゃいます。

たくさん揚げたチキンナゲットの中から、いちばん本家に近づけたと思う自信作がこちら！

マクドナルドが大好きな娘に見せてみると、「本物じゃん！」と嬉しいコメントをくれたので、思わずガッツポーズしてしまいました♡

さっそく食べてみると、外のカリッとした食感のあとに、中のふんわりジューシーな旨みがじゅわ〜っと広がって、めちゃくちゃ美味しいんです！

揚げたてほやほやということもあり、マクドナルドの店舗で食べるよりも感動はひとしお。

豆腐を入れているおかげか、チキンナゲット特有のふわふわとしたやわらかさがあり、あえて形を残した鶏むね肉の食べごたえもしっかり感じられます。

手作りのソースをつけて食べれば、再現度は200％超えと言いたくなるほどです（笑）。

マクドナルドでチキンナゲットを頼むときも、いつもマスタードソース派の筆者は、再現レシピが知れてとっても嬉しい！

一度にたくさん作れて見た目も華やかなので、おもてなしやパーティーで作れば盛り上がること間違いなしのレシピです。

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おうちでマック気分！絶品再現レシピで食卓をもっと楽しく

食パンで豪快に作る「ビッグマック風」と、冷凍テクニックが光る「チキンナゲット」。どちらも身近な食材を使って、意外と簡単に作れます。

「マクドナルドの味に近いかな？」と家族やお友達とワイワイ楽しむメニューとしてもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね！

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