冷凍チャーハンのNGな温め方！夫が「やめろ！」と叫んだ理由

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

電子レンジで温めるだけで手軽に食べられる冷凍チャーハン。でも、温め方によってはおいしさを損ねてしまうこともあるようです。

今回ご紹介するのは、義実家を訪れた女性の体験談。冷凍チャーハンを温めようとしたところ、突然夫から「おいやめろ！」と止められてしまい……！？

そんな驚きの体験談とあわせて、調理師が教える冷凍チャーハンの「NGな温め方とおいしく仕上げるコツ」をご紹介します。

冷凍チャーハンを温めようとしただけなのに…

• Eさん（33歳）

ある休日、夫と義実家へ遊びに行ったときのことです。

お昼時になり、義母から「冷凍チャーハンがあるから、温めてくれる？」と頼まれました。

「はーい！」と返事をして、いつものように冷凍チャーハンを丼に盛り付け、電子レンジに入れようとした、その瞬間……。

「おい、やめろ！何やってんだよ！」

突然、夫が大声を上げて飛んできたんです。

「えっ！？何！？」

驚いていると、夫は「そんな温め方するなよ！」と怒った様子。

そこへ義母までやってきて、冷たい口調で一言。

「こういうものは、平らなお皿に広げてから温めるものでしょ」

ええっ、そうなんですか……！？

家ではいつもお椀で温めているし、夫だって何も言わないのに……。

すると夫は「母さんはこういうの"しっかり"してるんだよ。ここでは母さんのやり方に合わせてよ」と一言。

それなら最初に教えてよ……。

「すみません……」と謝ったものの、ただお昼ごはんを用意しようとしただけなのに、夫と義母の両方から注意され、すっかり落ち込んでしまいました。

でも、冷凍チャーハンをお椀で温めるのって、そんなにダメなことなのでしょうか？ やはり平らなお皿に広げる必要があるのでしょうか……？

お椀で温めるのはNG？冷凍チャーハンの「もったいない温め方」

お昼ごはんを用意しようとしただけなのに、夫から突然大声で注意されたら、びっくりしてしまいますよね。しかも、義母からも冷たく言われてしまったら、落ち込むのも無理はありません。

でも、冷凍チャーハンをお椀に入れて温めることには、一体どんな問題があるのでしょうか？

実は、手軽でおいしい冷凍チャーハンも、温め方によってはおいしさを損ねてしまうことがあるのだそう。

調理師でヨムーノライターのだいきさんが解説する「冷凍チャーハンのNGな温め方とおいしく温めるコツ」を見ていきましょう！

「冷凍チャーハンのNGな温め方とおいしく温めるコツ」とは

結論から言いますと、冷凍チャーハンを深い丼に入れて、そのまま加熱するのはNGです。

理由は、加熱ムラが起きやすいためです。

電子レンジはマイクロ波で食品中の水分を振動させて温める仕組みですが、マイクロ波の照射は均一ではありません。
そのため、チャーハンが厚く積み重なっていると、一部だけ熱くなったり冷たくなったり、という状態になりやすいんです。

食べ始めは問題なくても、途中で冷たいご飯が出てきたらちょっと残念ですよね。

実際に冷凍チャーハンのパッケージの裏にも、平らに広げて温める旨が書かれていることがあります。

「知らなかった……」という方もいるのではないでしょうか？

しっかりと平らにしてから、レンジで温めるようにしましょう。

調理師おすすめの温め方

おすすめは、

• 平らなお皿に広げる
• お皿が小さいなら加熱途中で一度混ぜる
• 最後に全体を混ぜる

この3つです。
厚みが薄くなることで、熱が均一に入りやすくなります。

ある程度大きいお皿があるなら、なるべく平らになるようにしましょう。

もし小さいお皿しかないのであれば、加熱途中で一度混ぜるのがおすすめです。
そうすることで、小さいお皿でも加熱ムラを抑えやすくなります。

最後に全体を混ぜることで、より均等な仕上がりになります。

同じ冷凍チャーハンでも、仕上がりがかなり変わりますので、ぜひ意識してみてください。

もっと詳しくはこちら　

冷凍チャーハンは温め方をひと工夫しておいしく！

冷凍チャーハンを深い丼に山盛りにして温めると、加熱ムラができてしまうことがあるんですね。

義母や夫の言い方には少し驚いてしまいますが、平らなお皿に広げて温めるという方法には、ちゃんと理由があったようです。

いつもの冷凍チャーハンも、ちょっとした工夫でよりおいしく仕上がるかもしれません。次に冷凍チャーハンを食べるときは、ぜひ温め方にも気を配ってみてくださいね。

※一部AI画像を使用しております。
※本記事は、実際の体験談をもとに作成しています。取材対象者の個人が特定されないよう固有名詞などに変更を加えながら構成しています。