さすがギャル曽根さん！【サッポロ一番アレンジレシピ】まさかの発想で驚きの味わいに！

こんにちは。サンラータンとスーラータンの違いがよくわからない、ヨムーノライターの蘭ハチコです。

調べてみると、どちらも同じ「酸辣湯」を指すことが判明。読み方の違いだったんですね。
ちなみに「湯」は中国語でスープを意味し、それに麺を入れると「酸辣湯麺」となるそう。

ふむふむ。今度、中華料理屋さんに行ったら、鼻高々に友人に教えてあげよう……と思っていたら、ずっと気になっていたレシピを思い出しました。

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サッポロ一番アレンジレシピ！味付もずく酢で簡単＆本格！？

TBS『グッとラック！』の少し前の放送で、タレント・ギャル曽根さんが紹介した「本格 サンラータンメン」にチャレンジします。

用意するラーメンはサッポロ一番・しょうゆ味！
どうやってサンラータンメンにするの？と思ったら、冷蔵庫の余った野菜を麺と煮て、味付もずく酢と溶き卵を加え、片栗粉でとろみをつけるだけなんです。

どんな仕上がりになるのかワクワクしながら、さっそく作ってみましょう！

ギャル曽根さん「本格 サンラータンメン」のレシピ

材料（1人分）

• インスタントラーメン（サッポロ一番・しょうゆ味）…1袋
• 卵…1個
• 余り野菜（ニラ・しいたけなど）…適量
• 味付もずく酢…1パック
• 片栗粉…大さじ1

ニラは約1/3束、しいたけは2枚用意しました。

作り方①お湯を沸かして準備する

鍋に水500ml（分量外）を入れ、沸騰させます。
その間に、野菜を一口大にカットしましょう。

作り方②麺と野菜を加える

沸騰したら麺と余り野菜を入れ、2分茹でてください。
沸騰するまでは強火、それ以降は中火で調理しました。

作り方③麺を移す

茹であがったら先に麺だけ、どんぶりにあげます。

作り方④スープに味をつける

残った鍋の茹で汁に、付属の粉末スープと味付もずく酢を入れましょう。

作り方⑤とろみをつける

沸騰したら火を止めて、水溶き片栗粉を入れます。
大さじ1の片栗粉を同量の水（分量外）で溶いて加えました。

作り方⑥溶き卵を入れる

再度火をつけて、溶き卵を回し入れてください。
卵に火が通るまで箸で混ぜつつ沸騰させました。

作り方⑦仕上げる

最後に麺の入ったどんぶりにスープを入れたら完成！

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【実食】サッポロ一番どこいった！？お店に出てくるような本格派

麺が見えないくらいの、なみなみの量になりました！とっても具だくさんです。

こぼさないように、まずはスープをひと口。

え？サッポロ一番どこいった！？

ベースに使ったのは親しみのあるサッポロ一番のはずですが、その面影が限りなく消えています。

間違いなく、これはサンラータンメン！味付もずく酢を入れて、とろみをつけるだけでこんなに表情が変わるとはびっくりしました。

麺をすすれば、慣れ親しんだサッポロ一番が顔を出します。

ふんわりとした卵、しゃきっとしたニラ、つるんとしたもずく、スープをまとったしいたけが麺に絡みついてやみつき味。

たっぷりの量ですが、角のない爽やかな酸味が食欲をかり立て、勢いよく箸がすすみます。

隣で見ていた夫から「なにそれ！？ごちそうだね〜」と羨望のまなざしを受けたので少しシェア。
いつの間にか半分くらい食べられていました（笑）。

付属のスパイスで変化をつけよう

付属の特製スパイスをパラリと振りかけると、ペッパーのピリッとした香ばしい刺激がプラスされ、スープがキリッと引き締まります。

酸味とスパイスの風味が重なり合い、箸を動かす手がさらにスピードアップ。

インスタントラーメンだけでは物足りないと感じるときや、ガツンと食べたい日のお昼ごはんにぴったりです。

味付もずく酢で手軽におうち中華【サッポロ一番アレンジレシピ】

付属のスープに味付もずく酢を投入し、片栗粉でとろみをつけるだけで、サンラータンメンができるとは……。
ギャル曽根さんの発想に驚きました。

難しい調味料の配合がいらないため、料理に手間をかけたくない日にも重宝します。
インスタントラーメンをちょっと豪華にアレンジしたいときにおすすめです。

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