【速報】「うっひゃーこの野菜、2割以上高いの〜（涙）」【農林水産省が発表】「今週買うべき野菜」→平年より4割以上安いのはコレ！知らないと家計に大打撃

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

毎日の食費、少しでも節約したいですよね。物価上昇が続く中、野菜コーナーでの「どれが安い？」は毎回悩みどころ。

実は農林水産省が毎週「今週のお手頃野菜」を発表しているのをご存知ですか？これを知っているだけで、賢いお買い物ができちゃいます！

農林水産省が毎週発表！【令和8年11月6日更新】今週のお手頃野菜は！？

11月6日（金）に農林水産省から発表された「今週のお手頃野菜」をチェックしましょう！
今週は15品目中10品目が先週より値下がり。なかでも「大変お買い得」とされたのはこの2品です。

玉ねぎ：平年比55%！

11/5の価格は82円/kgで、先週の84円から2円ダウン。先週に続いて「大変お買い得」に選ばれ、平年より4割以上安い状態が続いています。10月中旬から70〜90円台で推移し、平年を大きく下回る価格をキープ。日持ちする常備野菜なので、まとめ買いにもぴったりです。

トマト：平年比72%！

11/5の価格は476円/kgで、先週の556円から80円もダウン。下げ幅は15品目の中で最大です！平年と比べても2割以上安く、サラダやスープ、煮込み料理に使いやすいトマトが手に取りやすい価格になっています。

ちなみに、にんじん（平年比90%）・ねぎ（平年比97%）・ブロッコリー（平年比96%）・ばれいしょ（平年比93%）も平年を下回る価格ですよ♪

今週は控えめが正解？「高い野菜」リスト

逆に、平年より高くなっているのがこちら。今週は買いすぎ注意です。

• レタス（平年比122%／254円/kg）……今週いちばんの高値水準。先週から36円ダウンも、平年より2割以上高い状態。
• 大根（平年比120%／104円/kg）……先週から9円ダウンも、まだ割高。
• なす（平年比120%／476円/kg）……先週から72円アップと急騰。上げ幅は15品目で最大。
• 白菜（平年比117%／82円/kg）……先週から21円ダウンと値下がり傾向。

これらは価格が落ち着くまで、お手頃野菜で代用するのが賢い選択です。

※価格は東京都中央卸売市場における卸売価格です。地域によっては当てはまらない場合があります。
※平年比は過去5か年の旬別価格平均との比率。

データ出典：農林水産省「今週のお手頃野菜」

オトクな玉ねぎを2個まるごと！おすすめレシピ

岩崎ファームさん「玉ねぎステーキ」のレシピ

ヨムーノライターのなおちさんが、岩崎ファーム（@iwasakifarm）さんが公式Xで紹介して話題になった「玉ねぎステーキ」を再現してくれました！

材料（玉ねぎ2個分）

• 玉ねぎ…2個
• オリーブオイル…適量
• パセリ…少量
• 黒こしょう…少量
• バター…適量

【A】

• 水…150ml
• コンソメ…小さじ1
• おろしにんにく…小さじ1

※特に記載はなかったのですが、今回、オリーブオイルは大さじ1、バターは10g使用しました。
※おろしにんにくは、チューブのきざみにんにくを使用しました。

作り方①玉ねぎを輪切りにする

玉ねぎ2個の皮をむき、それぞれ横に3等分になるように輪切りにします。
バラバラに崩れないよう、そっと切りましょう。

作り方②フライパンで焼く

フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、切った玉ねぎを並べて中火でじっくりと焼きます。
触りすぎるとバラバラになってしまうので、きれいな焼き色がつくまで動かさずに焼くのがコツです。

作り方③調味料と水を加え蒸し焼きにする

ひっくり返したら、混ぜ合わせた【A】を加えます。
すぐにフライパンのふたをして、中火のまま蒸し焼きにします。

作り方④トッピングをかける

玉ねぎがやわらかくなって火が通ったらふたを外し、水分を飛ばします。
仕上げにバターをのせて溶かし、パセリと黒こしょうをふったら完成です。

＜協力：岩崎ファーム（@iwasakifarm）さん＞

詳しい記事はこちら！

お買い得野菜で食卓を豊かに！

11月に入り、温かいメニューが恋しい季節になってきました。

今週はトマトとたまねぎが揃ってお得なので、トマトと玉ねぎのスープやサラダ、玉ねぎステーキなど、毎日のごはんにどんどん取り入れましょう！

レタスやだいこん、なすはまだ高めなので、来週以降の価格もチェックしてみてくださいね。

ぜひお買い得野菜とおいしいレシピを活用してみてください♪