【ブロッコリー人気レシピ】ミートソースはパスタにかけない！？和えるだけで絶品イタリアン

こんにちは！ヨムーノライターのtaitaiです。

パスタの定番「ミートソース」の意外すぎる活用術！
日清製粉ウェルナ公式の「ブロッコリーのソテーミートソース」を再現しました。

茹でたブロッコリーを炒めてソースで和えるだけで、立派なイタリアンの一皿が完成。小房にソースがしっかり絡み、一口食べればその相性の良さに驚くはずです。味付け不要で失敗知らずな上、糖質を抑えたい方にも嬉しいヘルシーな絶品おかずをご紹介します。

公式直伝「3つの時短＆激うまポイント」

このレシピが主婦や忙しい方に支持される理由を整理しました。

① 「味付け迷子」にならない安心感

レトルトをフル活用：マ・マーのミートソースをそのまま使うため、追加の調味料は一切不要。誰が作ってもプロのバランスで味が決まる、失敗ゼロのレシピです。

② ブロッコリーの「房」がソースを逃さない

絡みの良さが抜群：ブロッコリーの細かな房にミートソースの挽肉やトマトがぎっしり入り込むため、一口の満足度が非常に高いのが特徴です。

③ 余ったソースの「救済」にも最適

おつまみ・副菜に早変わり：「パスタ1人前を作るにはソースが少し足りない……」という中途半端な残り物も、ブロッコリー1株あれば立派なメイン級おかずに昇格します。

実際に作ってわかった！より美味しく仕上げるコツ

「茎」も主役！乱切りで食感を楽しんで

捨てがちな茎も、皮を厚めにむいて乱切りにすればホクホクとした食感に。房より先に1分多く茹でることで、均一な柔らかさになります。

「追いオイル」がイタリアンの格を上げる

仕上げにかける大さじ1のエキストラバージンオリーブオイルが、レトルト特有の香りをフレッシュなイタリアンの風味へと格上げしてくれます。

チーズは「たっぷり」が正解

パルメザンチーズを惜しみなくかけることで、ミートソースの酸味とチーズのコクが合わさり、ワインが進む大人の味に仕上がります。

日清製粉ウェルナ公式「ブロッコリーのソテーミートソース」の作り方

今回のレシピは、マ・マーで有名な日清製粉ウェルナの公式ホームページで紹介されている「ブロッコリーのソテーミートソース」です。

早速作っていきます！

材料（2人分）

• ブロッコリー…1株
• ミートソース（マ・マー トマトの果肉たっぷりのミートソース）…1袋
• パルメザンチーズ…大さじ1
• オリーブオイル（エキストラバージン オリーブオイル）…大さじ2
• 塩…適量

作り方①ブロッコリーをカットする

ブロッコリーを小房に切り分け、茎はかたい部分を除いて乱切りにします。

作り方②ブロッコリーを下ゆでする

ブロッコリーの茎を塩入りのお湯で約1分茹でます。

その後、小房を同じ鍋に加えてさらに1分茹で、水切りをします。

作り方③ブロッコリーを炒めて、ミートソースと和える

フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて火にかけ、温まったらブロッコリーを加えてさっと炒め、ミートソースを加えます。

作り方④盛り付ける

全体が温まったら、器に盛りつけ、オリーブオイルを大さじ1まわしかけ、パルメザンチーズをかけたら完成です。

見た目からもう美味しい！間違いないレシピ

ちょっとイタリアンな見た目に。ミートソースのいい香りがぷんぷん。

ミートソースが絡みすぎで、出来立てをつまみ食いしたら口の中が大火事になりました（笑）。

ブロッコリーの小房にしっかりとミートソースが絡み、口の中で広がります。

ミートソース以外、味付け用の調味料を入れていないため、間違いないお味です。

味付け迷子に嬉しい簡単レシピ！

今回は、日清製粉ウェルナの公式ホームページで紹介されている「ブロッコリーのソテーミートソース」を作っていきました。

レトルトのミートソースを使用して味付けをするので失敗知らず、味付け迷子さんでも安心して作ることができるレシピでした。

手作りのミートソースが少し余ってしまい、使いどころに困ることがあるので、このレシピを活用すると良いなと思いました。

ぜひ皆さんも作ってみてください！