ボリューミーな新感覚お好み焼き【豚バラ肉人気レシピ】綾瀬はるかさんの「ネギ豚」が旨すぎる

こんにちは。休日のランチによくお好み焼きを作っている、ヨムーノライターのayanaです。

NHK BSの紀行番組『ハルカカナタ』で、綾瀬はるかさんが披露した「ネギ豚」を再現レポ！

お好み焼きから着想を得たというこのレシピは、豚バラ肉でたっぷりのネギと卵を包み込むスタイル。普通のお好み焼きよりも「肉肉しさ」が際立ち、一口食べればそのボリューム感と旨みに驚くはずです。お好み焼き好きの家族も大絶賛した、簡単なのにガッツリ美味しい新感覚メニューの魅力を余すことなくお届けします。

お好み焼き超え！？「ネギ豚」3つの魅力

見た目は「とんぺい焼き」のようですが、食べるとしっかり「お好み焼き」の満足感がある不思議な一品です。

① 圧倒的な「肉肉しさ」がたまらない

通常のお好み焼きは「生地が主役」ですが、このレシピは「豚バラ肉が主役」。

お肉で包む贅沢感：豚肉を先に焼き、その上から生地を流して折りたたむため、どこを食べてもお肉の旨みがダイレクトに伝わります。

食べ応え抜群：お好み焼き粉のモチモチ感と、カリッと焼けた豚バラのコントラストが最高です。

② 「混ぜない・のせるだけ」のシンプル工程

ボウルで具材を混ぜ合わせる手間がなく、フライパンの上でどんどん重ねていくだけ。

時短・簡単：生地を流してネギ、紅生姜、卵をポンッとのせるだけ。工程を一度覚えてしまえば、忙しい日の夕飯やおつまみとして爆速で作れます。

卵のつぶし加減が鍵：折りたたんだ後にヘラで卵をつぶすことで、全体に黄身が広がり、まろやかな味わいになります。

③ 味付けのアレンジが自在

番組では「お好みでしょうゆ」とされていましたが、楽しみ方は無限大。

王道のソース＆マヨ：かつお節をたっぷりかければ、間違いのない「お好み焼き風」に。

さっぱり醤油・ポン酢：ごま油の香りを活かし、醤油やポン酢で食べると、ネギの甘みが引き立つ大人な味わいになります。

執筆者の本音レポ：家族が奪い合う美味しさ！

• 「お好み焼きを“焼く”のではなく、お肉で“包む”という新発見。」

正直、作る前は「普通のお好み焼きと何が違うの？」と思っていましたが、食べてみて納得。豚バラの脂を吸った生地と、蒸し焼き状態になったシャキシャキのネギが絶妙なんです！

綾瀬はるかさんの飾らない人柄が表れているような、豪快でいて優しい味。ソースを変えれば「おかず」にも「おつまみ」にもなるので、我が家の新定番入り決定です。

綾瀬はるかさん「ネギ豚」の作り方

お好み焼きから発想を得て作ったとのことですが、はたして大のお好み焼き好きの家族は納得してくれるのでしょうか……。

さっそく作ってみましょう！

材料（2人分）

• 豚バラ肉…1パック
• 青ネギ…1束
• 卵…2個
• お好み焼き粉…適量
• 水…適量
• 紅生姜…適量
• ごま油…適量
• しょうゆ…お好みで

青ネギは事前に刻んでおきましょう！

作り方①フライパンで豚バラ肉を焼く

熱したフライパンに豚バラ肉を入れて焼きます。

お好みでごま油をひき、味にアクセントをつけるのもおすすめです。

作り方②水で溶いたお好み焼き粉をフライパン全体に流す

豚バラ肉に火が通ってきたら水で溶いたお好み焼き粉を、フライパン全体に薄く流し入れます。

作り方③青ネギと紅生姜、生卵をのせる

豚バラ肉の上に青ネギと紅生姜、生卵をのせます。

作り方④豚バラ肉を半分に折りたたみ、ひっくり返す

豚バラ肉を半分に折りたたんだら、ひっくり返します。

生卵は折りたたんでからへらなどでつぶしましょう！

お好み焼きよりも肉肉しくて◎

できあった「ネギ豚」が、コチラ！

確かにお好み焼きですが、とんぺい焼きのようにも見えますね……。

"お好みでしょうゆをたらす"と補足がありましたが、今回はお好み焼きということでソースとマヨネーズ、かつお節（いずれも分量外）をかけていただきます！

豚バラ肉でつつんでいることもあり、いつも食べているお好み焼きよりも肉肉しい。

意外とお好み焼きの味わいも感じられます。ほ〜う！これはかなり美味しいぞ！！！

お好み焼きが大好きな家族も「これうまっ！」とバクバク食べてくれました♪

普段のお好み焼き作りとはちょっと作り方が違うのですが、一度理解してしまえばとっても簡単。ぜひ作ってみてくださいね。