【鶏もも1枚で家族4人分！】”鶏肉と厚揚げの旨辛炒め”が大満足のボリュームレシピ！「もう“かさまし料理”とは言わせない」旨辛おかず

こんにちは。フードコーディネーターでヨムーノライターの臼井愛美です。 36歳で子どもは3人おります。

我が家の子供は19歳、16歳、13歳とみんな食べ盛り。この値上げラッシュに家計は大打撃です。そんな我が家の食べ盛りも満足してくれる“鶏肉1枚”で作る旨辛おかずのレシピをご紹介します。

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ボリューム満点「鶏肉と厚揚げの旨辛炒め」

材料（4人分）

• 鶏もも肉...1枚（350g）
  
• 厚揚げ...1枚
  
• キムチ...200g
  
• ごま油...大さじ1
  
• 焼肉のたれ...大さじ3
  
• トッピング用の小ネギ、韓国のり...各適量

「鶏肉と厚揚げの旨辛炒め」作り方

鶏もも肉と厚揚げを、一口大に切ります。

フライパンを中火にかけてごま油をひきます。

鶏もも肉の皮面を下に入れて焼きます。ひっくり返して両面こんがり焼き色をつけましょう。

厚揚げ、キムチ、焼肉のたれを加えて、弱めの中火で3分炒めます。

器に盛り付けて、韓国海苔と小ネギをトッピングして完成です！

鶏肉1枚でおかずにもおつまみにもなる！

鶏もも肉に紛れて入れた厚揚げが、しっかり食感でボリュームアップ！“かさまし料理”とは言わせない食べ盛りも大満足な一品です。

キムチと焼肉のたれで濃いめの味付けをしてあるので、ご飯が進みます。程よいピリ辛と韓国海苔の風味はビールにも合います。

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