【キャベツと豚こまあっても、炒めないで！】「感動です」「大好きです」まさに“逆転の発想”絶品メイン爆誕

こんにちは！「時短で美味しい」を追求するヨムーノライター、脱サラ料理家ふらおです。

比較的安価に買える節約食材「豚こま切れ肉」ですが、いつも生姜焼きや野菜炒めになっていませんか？

そこで今回は「その手があったか！」と言える方法で、美味しく召し上がっていただける「豚こま切れ肉」絶品レシピをご紹介します。

逆転の発想に「感動です」「大好きです」の声も

キャベツでお肉を巻く「ロールキャベツ」は人気おかずのひとつですね。

今回はなんと「お肉でキャベツを巻く」という逆転の発想で作る「逆ロールキャベツ」をご紹介します。

いったいどうやって作るのか、早速、材料から見ていきましょう。

「逆ロールキャベツ」の材料

材料（2〜3人分）

・豚こま切れ肉…300g
・キャベツ…300g（1/4～1/8玉くらい）
・トマト缶…1缶
・薄力粉…大さじ2
・塩コショウ…小さじ1/2（×2回）
・ケチャップ、砂糖…各大さじ1
・水…100ml

作り方①キャベツを電子レンジで加熱する

2cm角のザク切りにしたキャベツを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱します。

作り方②①を豚こま切れ肉で巻く

豚こま切れ肉を8等分にして、まな板の上などに広げ……

（肉が小さい場合は、複数枚を重ね合わせてください）

加熱して水分を切った①のキャベツ1/8量をのせ……

豚こま切れ肉でキャベツを巻き込みます。

同様にして8個全てを巻いたら……

作り方③焼いて煮込む

薄力粉と塩コショウ（小さじ1/2）を振りかけ、手でなでるようにしてなじませます。

油（分量外、小さじ1）を引いたフライパンにのせ、全体に焼き目が付くまで中火で焼きます。

焼き目がついたら……

トマト缶、水、砂糖、ケチャップ、塩コショウ（小さじ1/2）を加え……

フライパンの中で全体を混ぜ合わせ、フタをして10分ほど中火で煮込めば……

完成！肉厚ジューシー食感でオイシイ

トマトの香りと酸味が食欲をそそり、白ごはんが欲しくなる一品「逆ロールキャベツ」の完成です。

「キャベツで肉を巻く」のではなく、「肉でキャベツを巻く」という逆転の発想により……

とてもボリューム感のある一品に仕上がります。

今回のレシピをSNSでご紹介したところ……

「作ってみました！ぶきっちょなあたしにも簡単に美味しくできて感動です」（Iさん）

「こういう遊び心のある発想、大好きです！逆ロールキャベツ作りたいです」（Oさん）

「わ〜美味しそう！ためしてみます」（Iさん）

といったご感想をいただきました。

「いつもの豚こまレシピにちょっと飽きていたかも」「普段と違った目新しいレシピに挑戦したい」という方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。