「コレ買うのやめて！」【食費節約】年72万減らした達人が激白“お金が貯まらない人”が買いがちな食材3選

こんにちは、ヨムーノライターで食費節約家の海老原葉月です。

わが家の食費は、大人＋食べ盛りの息子たち2人で月に2〜2.5万円でやりくりしています。金額だけみると、「栄養足りてるの！？」と思う方も多いかもしれませんが、浪費家時代と比べると今の方が健康的な暮らしになりました。

浪費家時代は夫婦で月に8万円ほどかかっていた食費ですが、見直しを重ねたことで、年間72万円の節約に成功しました。

今回は、少ない予算でやりくりしているわが家が、普段買わないものをご紹介します。これを減らすだけでも食費をぐっと抑えることができますよ。

材料費の値上げの影響受けやすいお惣菜パンは“おうちパン”で代用する

昨今、世界情勢や天候などの影響で、様々なものの値上がりが止まりませんよね。特に小麦や乳製品の値上げは、私たちの食生活にも影響与えています。

もともとパンなどの小麦が原材料になっている食材が大好きだったのですが、昨今の値上げの影響受け、購入の仕方に変化がありました。

私が小さかった頃は、朝ごはんの食卓にパン屋さんで購入したパンが並ぶことが多かったのですが、最近はお惣菜パン1つ200〜300円、高いものだと500円ほどするものもありますよね。食べざかりの子どもたちのお腹を満たすには、かなりの金額がかかってしまいます。

そこで、わが家ではブラックフライデーや特売で購入した強力粉を使って、簡単に作れるパンを作っています。レシピはSNSで発見したものを参考にアレンジ。

混ぜるだけ♪簡単パンの材料

水・・・150ml
砂糖・・・20g
ドライイースト・・・4g
強力粉・・・200g
塩・・・3g
オリーブ油・・・大さじ1と1/2

ローズマリー、岩塩（お好みで）・・・適量

混ぜるだけ♪簡単パンの作り方

①耐熱容器に水と砂糖を入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
②ドライイーストと強力粉の半量を加えてよく混ぜ、残りの強力粉、塩、オリーブ油を加えてさらに粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
③②を広げて電子レンジ600Wで20秒加熱する。
④ラップをかけて、そのまま電子レンジ内に10分おく。
⑤オリーブオイル適量（分量外）をまわしがけ、9〜10箇所ほど表面に指で穴をあける。お好みでローズマリーや岩塩をトッピングする。
⑥オーブン（予熱あり）200℃で15〜20分程度焼く。

私がヘビロテしているこちらのレシピは、材料混ぜるだけで30分ほどで作れます。コスパもタイパもいいのは嬉しいですよね。

最近は息子たちも一緒に作っています。子どもでも作れるほど簡単なんです。食育にも、自立にもつながって、いいことづくしです。

つい頼りたくなるお惣菜は“対策”で回避する

忙しい時や、疲れてしまった時は、駅ナカやスーパーのお惣菜に頼りたくなる時もありますよね。もともとお料理が苦手で、レシピのストックもない私にとって、 お惣菜はまさに救世主的存在でした。

でも、ちょっと考えてみてください。作る手間はかかないけれど、コスト面はどうでしょう？サラダひとつにしてみても、少量で300円超え。結局いくつも購入してしまい、あっという間に1,000円オーバーしてしまいます。

そんな時のために、手軽に、なおかつ短時間で作れる“救世主レシピ”をストックしています。

わが家で一番出番が多いのが早湯でペンネ。茹で時間はたったの3分！お惣菜を買いにいく時間と比較したら、あっという間です。

もちろんコスパもよし！3人分作っても材料費は400円ほどに抑えられます。

防災用としてローリングストックしているレトルトをかけたり、自家製冷凍保存しているカット済みの野菜とコンソメ、ケチャップでパスタソースを作ったりと、その日の疲れ度合いに合わせてできる範囲で自炊しています。冷凍野菜があると、便利なだけでなく、しっかりと使いきれて食品ロスも減らせますよ。

どうしても頑張れないときは、冷凍ストックのご飯を解凍して、納豆やキムチなど冷蔵庫にあるご飯のお供を添えたり、同じく冷凍保存している味噌玉ならぬ冷凍味噌パックにお湯を注いで即席味噌汁を用意したりしています。

味噌はもう冷蔵庫に入れない！「材料2つ！」「解凍なしでOK」究極ズボラ"冷凍"味噌汁

日頃から“いつかの疲れた自分”のために対策をしておくと、不要な支出を防げます。

使いきれない調味料は“買わない”選択肢をもつ

意外と使いきれず食品ロスになってしまうものの代表が、調味料です。最近は基本的な調味料以外に、エスニックなどの + αの調味料でお料理される方も増えましたよね。

でも、使いきれるほどのレシピがあったり、アレンジができないと、調味料をムダなく使い切るのは至難の業。また、〇〇のタレなど、使用用途が限定される調味料やドレッシングも、案外使いきれずに廃棄されていることも。

浪費家時代の私は、チリソースや焼き肉のタレなど、“美味しそう！”“使ってみたい”と後先考えずに購入してみるものの、結局使いきれず廃棄していました。

そこで現在は、使用頻度の低い調味料や、使用用途が限られるものは、なるべく購入しないようにしています。金額にすると約300円と安く感じますが、たかが300円、されど300円！使いきれずに捨ててしまうものにお金をかけるより、その300円でしっかり使い切れる3種類の野菜を買った方が、栄養もプラスできていいですよね。

ちなみに、子どもたちの大好物のガパオライスを作るときに使うナンプラーを購入するかどうか、2年も悩んだことがあります（笑）。それまではナンプラー不要レシピを検索して作っていました。ガパオ以外にナンプラーを使った簡単レシピと出会って、ようやく購入に至りました。

そのくらい、たかが調味料でもいかにムダなく使い切れるもののみを厳選するかを大切にしています。

ちょっと工夫するだけでムダは減らせる！

今回はわが家が買わないものを3種類ご紹介しました。昨今の値上げで、食費の予算をあげずには家計が回らないという声をたくさん聞くようになりました。

ですが、実は一般家庭で破棄されている食品ロスを6割ほど減らせば、値上げ分をカバーできるとも言われているんです。

値上げの中でも家計を回すためには、小さな工夫の積み重ねが重要です。“これならできそう”と思えることをコツコツ積み重ねてみてくださいね。