10分でぱぱっと仕込む♡お弁当作りがラクになる「作り置きスキマおかず」12選

お弁当作りがラクになる「作り置きスキマおかず」を始めませんか？ぱぱっと10分で仕込んでおけば、温めなおして詰めるだけ！冷蔵や冷凍でおいしく保存できてお弁当に便利な「作り置きレシピ」をご紹介します。

甘辛い味付けとバターの風味が良い作り置きおかず。ちくわ・人参・ピーマンが彩りよく入って栄養たっぷり。フライパンで炒め合わせるだけなので、5分程度で仕込めます。冷蔵で4日ほど保存可能。

ご飯が進む「無限茄子」が簡単なレンジ調理で作れます。ポン酢と中華だしをベースに豆板醤で辛さをプラス！ツナやかつお節の旨みも茄子に馴染んで絶品です。冷蔵で3～4日ほど保存可能。

小松菜としめじをサッと茹でて和えるだけで、箸休めにぴったりの副菜が作り置きできます。茹で時間わずか1分！具材の食感が楽しめるシンプルな味わいの一品です。冷蔵で3日ほど保存可能。

人参と塩昆布でささっと仕込める簡単な作り置きナムル。人参をスライサーで細切りし、レンチンして塩昆布とごまと調味料を和えれば出来上がり。冷蔵で3日ほど保存可能です。

ピーマンを丸ごと輪切りにしてフライパンで炒め合わせた絶品副菜。種やワタごとおいしく食べられるので栄養たっぷり。かつお節風味の甘辛醤油味でご飯に良く合います。冷蔵で3～4日ほど保存可能。

きのこの旨みがぎゅっと詰まった、にんにくバター醤油味の作り置きおかず。舞茸とエリンギのバランスが絶妙です。お弁当のスキマを秋らしい副菜で埋めたいときに超おすすめ。冷蔵で4日ほど保存可能です。

大人気の「オクラの唐揚げ」が簡単に作り置き冷凍できるレシピ。ポリ袋で下味を揉み込んでから片栗粉をまぶし、オリーブオイルで揚げ焼きすれば完成です。冷凍で14日ほど保存可能。

小松菜とひじきをおいしく組み合わせた作り置きサラダ。ツナやコーンも入って具沢山。この一品で、鉄分などの栄養がたっぷり摂れます。味付けは、深みが出る塩麹で旨みたっぷりに。冷凍で14日ほど保存可能です。

ちくわにプロセスチーズを詰めて焼き上げた、手軽で簡単な作り置きおかず。調味料を使わず、具材の塩気と旨みで味が決まります。野菜以外のおかずでスキマを埋めたいときに便利。冷凍で1か月ほど保存可能です。

しめじと舞茸を焼いてねぎ味噌を炒め合わせた香り豊かな作り置き。あえて調味料を少なくし、きのこ本来の風味と旨みを生かします。時間を置くと味がしっとり馴染んで超絶品。冷凍で3週間ほど保存可能です。

かぼちゃで、ほっこりおいしい照り焼き風の作り置きが仕込めます。レンチンしてからフライパンで炒め、はちみつと醤油をこんがり絡めれば出来上がりです。冷凍で3週間ほど保存可能。

人参を炒めて甘さをぐんと引き出した作り置き。人参の食感を柔らかく仕上げる切り方は要チェック。ごまマヨだれがしっかり馴染み、おいしく仕上がります。冷凍で1か月ほど保存可能。