美味しすぎてお箸が止まらない♡旨味たっぷり「きのこレシピ」12選

食欲の秋到来！そこで今回は、秋の味覚の代表格「きのこ」を使った季節感あふれるレシピをご紹介します。ボリューム満点の主菜、箸休めにぴったりな副菜など、バリエーションに富んだレシピをピックアップします。

椎茸をまるごとお肉で巻いたボリューミーな一品です。椎茸の旨味、ジューシーなお肉、チーズのコク、ネギの風味が絶妙に絡み合い、一口食べたら止まらない美味しさ。おつまみにもおすすめですよ。

濃厚な旨みが自慢の本格煮込みハンバーグ。ハンバーグにお豆腐を加えることで節約＆ヘルシーに。きのこたっぷりのソースが絡んで満足度大です。

鶏ももと山盛りきのこを合わせた、ヘルシーかつ食べ応え抜群な一品です。バターのコクとポン酢のさっぱり感がベストマッチ。使用するきのこはお好みでアレンジも可能です。

こってりした味付けがクセになる鮭と舞茸の味噌マヨ焼き。旬の鮭と舞茸の旨味がたっぷりで、一口食べたら止まらない美味しさ。お弁当のおかずにもぴったりな一品です。

箸休めにぴったりなきのことベーコンお醤油マリネ。ほどよい酸味と塩気、きのことベーコンの旨味、シャキシャキ食感がクセになり、お箸が止まらない美味しさ。冷蔵で約4日保存可能です。

カリカリ食感が楽しい舞茸の唐揚げです。旨味の強い舞茸は、実は唐揚げにぴったりな食材なんです。おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめですよ。できたての熱々を召し上がれ。

旬のさつまいもときのこを使った、秋の食卓にぴったりな一品です。甘くてホクホクのさつまいもと、旨味たっぷりのきのこが相性抜群。冷蔵保存で3日ほど日持ちするので、多めに作っておくと便利です。

アヒージョと聞くとなんだか難しそうに感じますが、実はご家庭でも簡単に作れるんですよ。スパイスは使わず極力シンプルに。数種のきのこを使うことで旨味たっぷりに仕上がります。

具沢山で食べ応えのある炊き込みご飯です。バランスの良い味付けで食材の美味しさを生かし、鶏肉ときのこの旨味をぎゅっと凝縮。大人から子供まで大満足すること間違いなしな一品です。

きのこの旨味とポン酢の酸味がベストマッチ！ツナと仕上げのマヨの効果で、子供でも食べやすい味付けに。冷凍で約1ヶ月保存可能。冷凍保存するときのこの旨味がアップしまた違った味わいを楽しめます。

生姜たっぷりで体の芯からぽっかぽか♡これからの季節にぴったりな、きのこのあんかけうどんです。白だしを使って手軽に作れるのも嬉しいポイント。使用するきのこはお好みのものでOKです。

麺を茹でるところからソースを絡めるまでフライパン一つで作れちゃうお手軽きのこパスタです。休日ランチや帰宅が遅くなった日など、手軽に済ませたい日にもぴったりな一品です。