思わずゴクリ…♡旬の食材を味わいつくす「秋の味覚レシピ」15選

秋鮭にサンマ、栗やさつまいもにブドウやリンゴ。秋はおいしい食材にあふれる季節だから、これを使わない手はありません♡

お家時間を使って、秋の旬食材を思いきり味わってみませんか？見るだけでも癒されるレシピ、ぜひご覧くださいね。

鮭ときのこの風味をたっぷり感じられる炊き込みご飯です。炊飯器でも調理可能ですが、土鍋で炊くとより風情のある感じに♡おにぎりやお弁当にもおすすめですよ。

秋といえば、さつまいもごはんははずせません。最後にお好みでバターをいれるとコクのあるお味に。ラップで包みジップロックに入れれば、冷蔵庫で３日間、冷凍庫で１か月保存可能です。

秋の魚の代表格、さんまの塩焼きとたっぷりのショウガを炊き込んだ絶品炊き込みご飯です。麺つゆを使うことで味付けも簡単なので、ぜひお試しを♡

秋食材のきのこをたっぷり使ったドリアは、豚こま肉もプラスしてボリューム満点！具材を炒めたら、あとはご飯にのっけてチーズをのせてトースターで焼くだけの簡単レシピです。

まいたけ、エリンギ、しいたけなどお家にあるきのこを使ったペペロンチーノもおすすめです。醤油を使うことで和風のテイストも加わり、くせになる美味しさに♡

片栗粉をまぶしてカラッと焼いた秋鮭に、絶品ねぎレモンだれをかけていただきます。お好みでカイワレ大根やレモン、トマトなど添えて彩りを楽しんでもいいですね。

素揚げしたトロトロと甘いナスに、中華風味の香味ダレがよく絡みやみつきになる美味しさに♡ナスはカットした後、高温でカラッと揚げるのがポイントです。

サンマをカリッとフライパンで焼いたら、みょうがやネギ、大葉などの薬味をたっぷりのせて、ポン酢をかけていただきます。お好みでポン酢に柚子胡椒を混ぜ合わせても美味ですよ。

軸をカットしたしいたけに、味噌、みりん、酒、砂糖、ネギを和えてのせたらあとはトースターで焼くだけ！お酒にもよく合うので、おいしいしいたけが手に入ったらぜひ試してほしいレシピです。

免疫力をあげると言われているきのこをたっぷり使ったスープです。具材たっぷりで満足感があり、朝食やランチにもぴったりですね。

かぼちゃを皮ごと使う、栄養たっぷりのスープはシンプルな味付けに癒されます。皮ごと使うことで色も美しく、お家カフェレシピとしても最適です。

里芋、ごぼう、さつまいもなど秋の根菜をたっぷり使った具だくさんの豚汁です。仕上げに入れるすりごまで香ばしさがアップされ、心身ともほっこりと癒されそう！

マスカットと梨を使ったゼリーは見た目も鮮やかで、おもてなしスイーツとしてもおすすめ。冷やし固める間に白ワインがフルーツにとけこみ、芳醇な味わいに♡

ホットケーキと炊飯器で作れる簡単りんごケーキは、お料理が苦手な方もチャレンジする価値あり♡炊飯器によって加熱度合いが変わるので、1回で足りない場合は何度か様子を見ながら炊いてみてくださいね。

片栗粉をまぶしてカリッと焼いたさつまいもを、てんさい糖やみりんを使ったタレに煮絡めて完成です。カリカリ、ほくほくの甘じょっぱい美味しさに手がとまりません！