節約やダイエットにも！安くて美味しい「究極の“豆腐レシピ”」12選

スーパーで手軽に購入できる豆腐は、冷蔵庫に常備しておきたい定番食材です。しかし、定番がゆえに食べ方がマンネリ気味…なんてお悩みもあるのでは？

そこで今回は、豆腐をフル活用した、節約時にもお役立ちなレシピをたっぷりとご紹介します。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

鶏肉の代わりに豆腐を使用した、チキン南蛮風のボリュームおかずです。万能ねぎ入りのタルタルソースが豆腐とよく合い、さっぱりだけど食べ応え抜群。男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなしな一品です。

ヘルシーなのにボリューム満点！豆腐でカサ増しした絶品ハンバーグです。豆腐入りとは思えない食べ応えで、一口食べたら止まらない美味しさ。特製ハンバーグソースをかけて召し上がれ。

ヘルシーで栄養バランスもバッチリな、ひじき入りの和風ハンバーグです。和風あんはレンジ調理で簡単時短に。冷蔵で2～3日、冷凍で2～3週間保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

豆腐でカサ増ししたヘルシーな甘酢団子です。物足りなさを軽減するために、甘酢を絡めてごちそう感アップ。ダイエット中や、遅い時間の晩ご飯にもぴったりな一品です。

鶏むね肉と豆腐で作る絶品チキンナゲット。冷めても美味しく、お弁当のおかずにもおすすめです。お肉は鶏もも肉、鶏ひき肉、ささみなどでも代用可能。お好みでケチャップやマスタードをつけて召し上がれ。

調理時間はたったの10分！2ステップで手軽に作れる、豆腐とむきエビの落とし揚げです。たこ焼き風の味付けと見た目で、豆腐嫌いのお子様も喜んで食べてくれるかも？冷蔵で2〜3日、冷凍で約30日保存可能。

特製ねぎ塩レモンソースをたっぷりかけた、新感覚の冷奴です。レモンの風味がさっぱり爽やかで、夏バテ気味の時でもパクッと食べやすいですよ。おつまみにもおすすめな一品です。

コチュジャンとお酢入りの絶品タレ、サラダチキン、ネギをたっぷりトッピングした、韓国風の冷奴です。ピリ辛味が食欲を掻き立て、お酢の効果で後味はさっぱり。5分ほどで作れるお手軽さも嬉しいポイントです。

豆腐を一丁使ったヘルシーな和風サラダです。大葉、のり、かつお節を加えることで、淡白な豆腐がご馳走に大変身。豆腐は木綿豆腐を使用してくださいね。

レンチンであっという間に作れる、豆腐の卵あんかけです。濃いめに味付けした卵あんが、淡白な豆腐と相性抜群。あと一品足りない、そんな時にも重宝する一品です。

もちもち食感がクセになる豆腐入りのお焼きです。カニカマを入れることで、旨味と彩りをプラス。混ぜて焼くだけなので、とっても簡単に作れます。ポン酢やめんつゆをつけて召し上がれ。

トースターで手軽に作れる長芋と豆腐のふわふわ明太焼きです。驚きのふわとろ食感で、一口食べたら止まらない美味しさ。和風の味付けでさっぱりといただけます。