和洋中すべてに合う～♡ハマるとリピ買い間違いなし「メルガレホ」のエクストラバージンオリーブオイル

こんにちは、シンプルだけど温かい暮らしを目指すヨムーノライターkiwigoldです。

わが家には、6歳になる息子がいます。子どもが生まれてから、食生活について考えることが以前よりも増えました。
できるだけ身体に良い食品を選ぶようになり、最近では、調味料も化学調味料無添加のものや昔ながらの製法で作られている自然派の調味料を選ぶようになりました。

今日は、そんな我が家の調味料の中から毎日使用しているメルガレホ「オリーブオイル 」をご紹介します。

オリーブオイルオンリーで暮らす

以前は、サラダ油を日常的に使っていたわが家。
けれど、1年ほど前から、家で日常的に使う油を見直し、オリーブオイルだけを使用するようになりました。

メルガレホのオリーブオイル

1. スペイン産のオリーブを使用・抽出方法までこだわり

2. 酸度は0.2％以下

そして、価格も500mlのオイルが1800円ほどで購入できます。
高いと思うかもしれませんが、500mlあれば3ヶ月は持ちますし、使い道も万能なので、むしろコスパ良いと感じています。

色味は、きれいな黄金色。
口に入れたときは、そのグリーン感に驚きました。

グリーン感と言ったのは、青葉のようなフレッシュで少し苦味のある感じがするからです。これまでのオリーブオイルの、まったりした油っこさはなく、さっぱりした感じです。   息子は、最初になめたとき「トマトのたねみたい」と言っていました。本当に青いトマトのような味がします。

最初は、青みがきつくて癖があるような気がしましたが、料理に使うと全く気にならず、むしろいつものオイルよりもずっと軽い使い心地です。

シンプルでおいしいオリーブオイルレシピ「トマトとオクラのマリネ」

私は、このオリーブオイルを和洋中のすべての料理に使っています。

炒めものにも、ドレッシングにもなんでも使えるオリーブオイルですが、オリーブオイル本来の味を楽しむには、シンプルな料理が一番です。

さっぱりして簡単にできるオリーブオイルと塩だけを使った簡単レシピがおすすめ。

材料
オクラ…1袋
トマト…1個
オリーブオイル…大さじ1
塩…ひとつまみ

作り方
（１）オクラはさっと茹で、輪切りにする。
（２）トマトは角切りにする。
（３）ボウルに、冷ましたオクラとトマトを入れ、オリーブオイルと塩を加えて混ぜる。
塩は、お好みで量を調整してください。

さっぱりしていて、おいしい前菜のできあがりです。

オリーブオイル＋美味しい塩は黄金の組み合わせ。豆腐やお刺身にかけたり、アボカドなどの食材を同じようにマリネしても美味しいですよ。

どの料理に使っても癖がなく使用できるおすすめのオリーブオイル。

もう何本かリピートして使用していますが、これからも健康のためオリーブオイル生活を続けていきたいと思います。

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