【俳優・キムタク】が堂々と公表！「自宅でよく作ってる」"そうめんの好きな食べ方"「美味しそう」「作る」大反響！

こんにちは！そうめんをゆでて、めんつゆで食べる。限りなくシンプルなこの食事を幾度となく繰り返す季節が年々長くなっている気がするヨムーノライター、やまだかほるです。

とはいえ、めんつゆだけではいかにも侘しく、少なくとも庭に生えている大葉、常備している生姜、冷凍庫の刻んだ小ネギなどは加えるとはいえ、もうちょっと何か！と思ったところで、見つけました。

梅わさび。心惹かれるものがあります。きゅーっとさっぱりいただけそうな予感がしますね。

シンプルだけどオツなやつ

「梅わさびそうめん」は、テレビ朝日系列『家事ヤロウ!!!』で俳優・木村拓哉さんが紹介してくださったレシピです。

木村拓哉さんの紹介してくださるものは、なめてはいけない＆すごくいける経験がありますので、期待して作ってみようと思います。

SNSでも「やってみます！」「今度作る」など絶賛の嵐でした。

木村拓哉さん「梅わさびそうめん」のレシピ

材料（そうめん2束分）

• そうめん…2束
• あさつき…適量
• 大葉…適量
• はちみつ漬けの梅干し…1個
• わさび…適量
• めんつゆ…適量

ものすごくざっくりした分量（笑）。そうめん2束なので、おそらく1人前かと。

そして今回はおしゃれなあさつきではなく、在庫のあった普通の小ネギで作ることにしました。

我が家には自分で漬けたしょっぱい梅干しがどっさりあり、はちみつ漬けのものを買う予定もないので、普通の梅干しにはちみつを加えて作ってみることにします。

※1歳未満の乳児にはちみつを与えることは、乳児ボツリヌス症感染の危険性があるため避けてください。

作り方①そうめんをゆでる

そうめんをゆでて冷水にさらし、水気をしっかり切って皿に盛っておきましょう。

作り方②香味野菜を切る

あさつきは小口切りに、大葉は千切りにしておきます。同量程度にしておくとバランスが良いようです。

作り方③つけダレを作る

器に種を取ったはちみつ漬けの梅干しとわさびを入れ、よく混ぜます。種を取り出すのを忘れないようにしましょう！

わさびはチューブのものなら1cmくらいから、お好みで調整します。

わさびの香りは好きだけれど、辛さがさほど得意でないので、控えめに入れることにします。

そこに希釈しためんつゆ、あさつき、大葉をたっぷりと加え、よく混ぜたらつけダレの完成です！めんつゆは150ml入れました。

梅の酸味に脱帽！

おぉ。まず感じるのは梅の酸味です。酸っぱい、ということではなく、さわやかでまろやかな酸味。そして遠くにわさびがいるのも感じます。

薬味は定番の安心な味と香り。梅とわさびを入れただけ、と言ってしまうとそうなんですが、いつものめんつゆがかなりバージョンアップした感じで、予想以上の味わいです。

当たり前のようになっているめんつゆの甘い味がぐっと大人っぽくなりました。これはこれは。今度からいつもこれにしようかなと思うくらいでした。

我が家の新定番！？

シンプルといえばシンプルすぎるくらいなレシピですが、初めて作ったということは、思い付かなかったということです。

めんつゆをちょっと工夫するだけで、気の利いたそうめんになりました。さりげなく出したら、食べた家族がびっくりするかもしれませんね。

いい具合にうまみが出てきている2023年に漬けた梅干しを使ったのですが、予想以上に奥深い味に仕上がり、大満足。はちみつ漬けの梅干しはなくても、はちみつプラスで全く問題ありませんでしたよ。

さほど手間のかかるものではないので、皆様も次にそうめんをゆでる時に、思い出したらぜひやってみてくださいね！