まるでステーキ！？【厚揚げはこの食べ方が最高！】メイン級の満足感「カリじゅわ〜」「これでもか！とたっぷりのせて」超白飯泥棒

こんにちは！簡単×美味しいごはん作りがモットーの、調理師でヨムーノライターmomoです♪

毎日のご飯作り、今日はどんな食材を使おう？と悩みますよね。普段よく使う食材でも、レパートリーを増やしていけば献立作りがスムーズに！

ということで今回は、厚揚げ×きのこで作る「厚揚げステーキガーリックきのこソース」をご紹介します♡

メイン級にボリューム満点な一品なので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

厚揚げはカリッと焼いて＂ステーキ＂レシピが美味〜！

厚揚げを使った一品といえば、煮物や野菜炒めなど和食のイメージが多いですよね。

今回作る「厚揚げステーキガーリックきのこソース」は、きのこと厚揚げを洋風な味付けに仕上げた一品♪

シンプルな食材と味付けの簡単レシピですが、たっぷりのきのこを使ったソースで食べごたえアップ！

ガーリック風味で食欲もそそる、ご飯のおかわりが止まらなくなるレシピですよ。

「厚揚げステーキガーリックきのこソース」のレシピ

材料（2人分）

• 厚揚げ･･･正方形2枚（約300g）
• えのき･･･1/2パック
• まいたけ･･･1/2パック
• にんにくチューブ･･･小さじ1
• しょうゆ･･･大さじ1
• みりん･･･大さじ1と1/2
• バター･･･5g
• オリーブオイル･･･大さじ1
• ブラックペッパー･･･少々

※厚揚げは長方形1枚のものでもOK！

作り方①厚揚げをこんがりと焼いて取り出す

フライパンにバターを入れて中火に熱し、厚揚げをこんがりと両面焼きます。

バターが全ての面に絡むように返しながら焼き上げ、お皿に取り出しておきましょう！

作り方②きのこを炒めてソースを作る

きのこは食べやすい大きさにカットします。

今回はまいたけとえのきを使用しましたが、お好みのきのこで作ってももちろんOKです♡

先ほどと同じフライパンに、オリーブオイルを入れてきのこを炒めましょう！

きのこがしんなりしてきたら醤油・みりん・にんにくを加えて煮詰め、きのこソースを作ります。

作り方③厚揚げにソースをかけて完成！

先ほどお皿にのせておいた厚揚げの上から、きのこソースをたっぷりとかけます。

仕上げにブラックペッパーをお好みでふったら出来上がり♪

お肉に負けない満足感！にんにく×きのこの旨みも◎最強厚揚げレシピ

両面カリッと焼いた厚揚げに、にんにくの効いたきのこソースがこれでもか〜！とたっぷり。

きのこソースは香りがとってもよく、作っている最中からお腹が空いてくるほどでした（笑）。

さっそく食べてみると、厚揚げと洋風なソースがなんだか新鮮で美味しいんです！

厚揚げはこんがり両面焼いているので香ばしく、バターのまろやかさも染み込んでいます。

もちろん、中身はいつものふわふわでやわらかい厚揚げ♪

きのこの旨味がたっぷり溶け込んだソースを絡めて食べると、もうこれは立派なごちそう！

きのこソースにはみりんを多めに入れているのでほんのりと甘く、にんにくの風味はしっかりめで、バランスが最高。

仕上げにふったブラックペッパーもパンチが効いていて、これは白ご飯が欲しくなる〜♡

かなり食べごたえのある一品なので、副菜としてはもちろん、お肉の代わりにメインおかずとしてもおすすめですよ！

手軽にパパッと作れる！ごちそう気分の副菜♡

今回作った「厚揚げステーキガーリックきのこソース」は、厚揚げの新たな一面が感じられるレシピ♡

フライパンひとつで簡単に作れるので、あと一品何か作りたいな〜！というときにも役立ってくれるはずですよ。

気になった方はぜひ、献立のレパートリーに加えてみてくださいね！