【お願い!鮭を焼く時「あの粉」必ずまぶしてー!】「これはズルい!」「味がしっかり絡む」あっという間に出来ちゃった!
- 2025年05月25日公開

こんにちは。家族そろって鮭が大好きな、ヨムーノライターのayanaです!
そのまま焼くだけで、十分すぎるほど美味しい鮭。日本の食卓にもよく並ぶ定番の食材ですが、意外とレシピのレパートリーが少なくて困っています……。
今回ご紹介するレシピは、テレビ朝日『相葉マナブ』で紹介された「鮭のゴマ照り焼き」です。おうちにある調味料で作れて、とっても手軽!ご飯もガツガツ進む、絶品鮭レシピです♪
手軽に作れてガツガツご飯が進む!
今回挑戦するレシピは、テレビ朝日『相葉マナブ』で紹介された「鮭のゴマ照り焼き」です。
焼くだけで旨みをたっぷり味わえる鮭は、筆者も家族も大好きな食材。だからこそ、シンプルに塩焼きでいただくことが多いのですが、時には違う味の鮭も味わいたくなりますよね♪
「鮭のゴマ照り焼き」は手軽に作れるだけでなく、照り焼きのしっかりめな味付けでご飯もガツガツ進む優秀すぎるレシピです。
さっそく作ってみましょう!
『相葉マナブ』で紹介「鮭のゴマ照り焼き」のレシピ
材料(2人分)
- 鮭…2切れ
- 薄力粉…大さじ2
- サラダ油…大さじ1
- 塩…少々
- こしょう…少々
- 白煎りゴマ…大さじ1
- レタス…適量
【A】
- 酒…大さじ1
- しょう油…大さじ1
- みりん…大さじ1
- おろししょうが…小さじ1/2
作り方①ボウルに【A】を入れて混ぜる
作り方②鮭をひと口大にカットする
鮭を一口大にカットして、塩・こしょうを振ります。
作り方③鮭に薄力粉をまぶす
保存袋に鮭と薄力粉を入れて、鮭に薄力粉をまぶします。
作り方④鮭を焼く
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱したら、粉を軽く落として皮目を下にして鮭を並べます。
焼き色がついたら、裏返して反対側も焼き色がつくまで焼きましょう。
作り方⑤合わせ調味料と白煎りゴマを入れる
弱めの中火にして①の合わせ調味料を加えて全体に絡んだら、白煎りゴマを入れて絡めます。
レタスを敷いた皿に盛り付けたら、完成!
ご飯との相性もばつぐん!塩鮭じゃないレシピ
できあがった「鮭のゴマ照り焼き」が、コチラ!
たっぷりの白煎りゴマがまぶされていて、なんとも食欲を誘ってくれる見た目になっています。
ちなみに今回の調理にかかった時間は10分足らず。想像以上にあっという間に作れちゃいました!
さっそく一口食べてみると、脂がのった鮭に甘辛い照り焼きのタレがたっぷり絡んでいて、一口食べ始めるともう止まりません……。
薄力粉をまぶしたことで、味がしっかり絡んで濃いめになっているので、ご飯との相性もばつぐんです。
濃いめの味付けではあるのですが、鮭の旨みを打ち消していないところがこのレシピのすごいところ!
たっぷりと白煎りゴマがまぶされているため、香ばしさもアクセントになっています♪一口サイズにカットしているからこそ、パクパク食べられるところもうれしいポイント。
鮭は塩焼き一択でしたが、これからは「鮭のゴマ照り焼き」も定番になりそうです。

はじめまして。ワークマンでアウトドアウェアをチェックするのが大好きなayanaです!元スタバ店員で今でも週4でスタバに通っているほど、スタバの沼にハマっています。インスタチェックが趣味で、100均や収納の情報は欠かさずチェックしているので、くらしに役立つ情報についても自信があります! わたしの記事では、「これは絶対紹介したい!」「実践したい!」と思った情報を選りすぐって紹介しています。
こちらもどうぞ
人気記事ランキング
24時間PV集計
おうちごはん
-
【レシピ公開→SNSでお祭り騒ぎに!】調理師「食パン、ジャムつけないで!」今後もう一生これでいいや♪2025/06/20
-
土井善晴さんの茹でずに作る「そうめんイタリアン」作って食べてみた!2025/06/19
-
家中の「なす」が消えちゃうかも!【栗原はるみさん流】「火を使わないのに絶品!」ウマい食べ方!濃厚なのにサッパリ2025/06/20
-
火を使わず簡単!「マグロの漬け丼」にきゅうりを加えるだけで激ウマに!実食レポ2025/06/19
-
【やっすい鶏むね肉、こうするのが正解!】鳥羽シェフ「究極しっとり鶏むね肉」のレシピ→「驚愕のプリップリ」に感激…実食レポ2025/06/19
-
【黒くなったバナナ、そのまま食べないでー!】元パティシエが教える「その手があったか!」"ひんやりシャリシャリ"2025/06/20
-
安い・簡単・うまい!ニラ96円で作れる“包むニラ玉”が上品すぎた【和田明日香さんレシピ】2025/06/20
-
食パンとハムが余ってたら【タサン志麻さんはこれを作る!】お店超えキタ━━(゚∀゚) !旨すぎて「息子からお礼言われた」2025/04/06
-
お気に入り数10,000以上!お財布も潤いまくり「節約夜ご飯」12選2025/06/17
-
ひんやりして最高じゃん!【納豆、ご飯にかけない!?】夏でもスルスル食べられる“むっちゃ美味しい”食べ方「大好物」脱サラ料理家ふらおレシピ2025/06/20
特集記事
-
2025年04月24日
-
2025年04月18日
-
2024年08月09日PR
-
2024年05月02日
連載記事
-
2019年08月21日
-
2019年05月28日