め〜ちゃウマイ！【ヒンヤリ冷奴レシピ3選】あの液体にドボン!?「爆盛り薬味」「めんつゆからポン酢まで」変わり種も

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

突然暑くなると「冷たいものが食べたい……」「さっぱりしたものしか受け付けない」ということはありませんか。

豆腐といえば鍋か味噌汁だった季節が終わり、「冷奴」が美味しい季節がやってきましたよ！

漬けたり、薬味をたくさんのせたり、ヨムーノが今まで紹介した「冷奴」レシピから、今の時期にぴったりなものを3つ選びました。

暑くなってきたら食べたい冷奴レシピ①ありそうでなかった！大バズり「漬け豆腐」

ヨムーノライター・脱サラ料理家ふらおさんが紹介した「漬け豆腐」は、豆腐をめんつゆに漬けるだけの“ありそうでなかった！”超簡単レシピです。

食欲がない日や料理の手間を省きたいときにぴったりで、豆腐を切って保存容器に入れ、めんつゆを注いで冷蔵庫で半日ほど漬けるだけ。

お好みで青ネギやゴマ、ラー油、揚げ玉をのせても美味しくなりますよ。

ひんやりと味が染みた豆腐は、ごはんのお供やおつまみにぴったりで、脱サラ料理家ふらおさんのSNSでは「漬ける発想は無かった」「サイコーのつまみ！」と大バズりしたレシピです。

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暑くなってきたら食べたい冷奴レシピ②ツナ缶あったら「味付け一本 冷ややっこ」

料理研究家・和田明日香さんがBSテレ東『和田明日香とゆる宅飲み』で紹介した「味付け一本 冷ややっこ」にヨムーノライター・坂本リエさんが挑戦しました。

なんと、味付けはしょうゆではなく「焼き肉のたれ」だけ。冷奴でありながらかなり満足感のある一品です。

水切りした豆腐に、ツナ・きゅうり・長ねぎと焼き肉のたれを混ぜた特製だれをかけるだけで完成。

冷奴でありながらもボリューミーな見た目で、副菜やおつまみにもぴったり。いつもの豆腐をこんなに美味しそうにさせてしまう、和田明日香さんはさすがですね。

詳しいレシピはこちら

暑くなってきたら食べたい冷奴レシピ③薬味爆盛り「ごま油香る薬味山盛り冷奴」

ヨムーノライターayanaさんが挑戦した、ミツカンの公式レシピ「ごま油香る薬味山盛り冷奴」。

豆腐の上には、納豆、青じそ、みょうが、小ねぎをたっぷりのせ、ごま油とポン酢をかけるだけで完成！

薬味の香りがふわっと広がり、納豆が加わることで奥深い味わいがたまらない一品ですよ。

しょうゆではなくポン酢でさっぱり食べられるのですが、さらに「ちょっと多すぎ？」と思うほど薬味を使うのが美味しさの秘訣です。暑い日にぜひ試してみてくださいね。

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