小4娘「これおいしすぎる！！」【平野レミさん放送事故回!?】「おったってるw」でも“豆腐が激ウマ”さすがです

こんにちは、このところ鍋の頻度が上がっているヨムーノライターの三木ちなです。

寒い季節はあったかい鍋に限る！アツアツの鍋を食べて、ポカポカにあったまるのが癒しのひとときです。

今回は“放送事故“としても話題になった（笑）、NHK『平野レミの早わざレシピ 2024秋』で紹介された「一丁豆腐くずしナベ」を作ってみました！

いつもの鍋に飽きた方もぜひお試しください♪

春菊をおったてる（笑）！レミさん流豪快鍋♡

今回作ってみるのは、NHK『平野レミの早わざレシピ 2024秋』で紹介された「一丁豆腐くずしナベ」。

NHK『平野レミの早わざレシピ！』は、料理愛好家・平野レミさんが生放送中にたくさんの料理を作る、即X（旧Twitter）でトレンド入り&何かと話題もりだくさん、ハラハラドキドキの名物番組です！

そんな番組で紹介されたキムチにコチュジャンの辛味が楽しめる、寒い日にぴったりなレシピですが……ただの鍋じゃない（笑）。

節々に平野レミさん流のワザや面白さが感じられる、見た目もびっくりな豪快鍋ができあがりますよ♪

平野レミさん「一丁豆腐くずしナベ」の作り方

材料（2～3人分）

• 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）…200g
• キムチ…150g
• ゴマ油…大さじ1
• 絹ごし豆腐…1丁（400g）
• 鶏ガラスープ（無塩）…500ml
• すりごま…大さじ1
• 春菊…適量

【A】

• みそ…大さじ2
• コチュジャン…大さじ1

下準備

豚バラ肉は一口大にカットして、豆腐は水切りしておきます。

番組では400gの豆腐を使っていましたが、今回は1丁300gの豆腐で作りました。

作り方①ゴマ油を熱したフライパンで豚バラ肉を炒めて、キムチを加える

豚バラ肉は中火くらいの火加減で、火が通るまで炒めます。

その後に、キムチを加えてくださいね。

作り方②フライパンの真ん中を空けて、豆腐を一丁まるごと加えた後、鶏ガラスープを入れて煮る

キムチと豚バラ肉を端に寄せて、真ん中に豆腐をドーーーン！（笑）。

鶏ガラスープを加えたら、豆腐があたたかくなるまで煮込みます。

火加減の詳細がなかったので、吹きこぼれないように様子を見ながら、中火で6～7分加熱しました。

豆腐を切っていないので、中心まで温めるには結構時間がかかります。

作り方③豆腐に【A】の調味料をのせて煮たら、すりごまをふり春菊をさして完成！

みそ・コチュジャンを加えてコトコト煮たら……。

すりごまをパラパラと振って、

春菊を豆腐におったてて完成です！

ほっと温まる辛さがいい♡

見た目のインパクトは、さすが平野レミさん！

春菊にも火を通して食べたかったので、しばらくの間ながめて楽しんだ後に、少し煮て火を通しました。

豆腐の上にのせた、みそ・コチュジャンをしっかり溶かしてからいただきますっ！

たっぷりと加えたキムチとコチュジャンがよくきいていて、甘辛いほっとする味わい。キムチチゲのような、体の芯からポカポカ温まるナベですね！

豚バラ肉がしっかり入っているので、ボリューム満点。春菊の風味もいいです。

なんといっても、切らずにまるごと加えた豆腐がいいですね♡ヘルシーなのに、ものすごい食べ応え。

お好みで「追いゴマ油（分量外）」がおすすめとのことだったので、試してみました。ゴマ油の風味が増して、これはこれでアリ！

香ばしさが増して、より食欲がわいてきます。

小学4年生の娘も「これはおいしすぎる！！」と4杯もおかわり（笑）。

ちょっと辛くて食欲が止まらない！と大絶賛でした。

使っている材料を見ると、わりと家にあるものばかり。味つけもシンプルなので、普通の鍋に飽きた方におすすめのレシピです♪

春菊が苦手な方は、代わりにネギをおったてても良いかもしれません（笑）。

寒さが厳しくなるこれからの季節、ぜひちょっと楽しい鍋として試してみてくださいね。