【イカが安かったらコレ作って！】和田明日香さん「お惣菜の焼きイカとは別物」→"驚愕のプリップリ"に感激…

こんにちは、お祭りは陰でこそこそするタイプの、調理師でヨムーノライターのだいきです。

皆さんは、お祭りと聞くと何を思い浮かべるでしょうか？
やっぱり、浴衣で焼きそば片手に、恋人と花火を見上げる……そんなキラキラ夏イベントを想像する人が多いでしょう。

でも、ここは大人の時間。
そんな青春エモ要素は、必要ありません（笑）。
酒とつまみがあればいいんです（ですよね？）。

というわけで今回は、家にいながら“お祭り感”を味わえるレシピ「お祭り焼きいか」をご紹介します！
ビール片手に、夏の気分を味わいたい方はぜひご覧ください。

香ばしい香りにやられる！イカ好きのための夏レシピ

「お祭り焼きいか」は、BSテレ東『和田明日香とゆる宅飲み』で紹介された、和田明日香さんのレシピです。

イカの下処理をしてから、しょうがとにんにくのタレに漬けて焼くというレシピで、なんともおいしそうです。
番組名からも「さぞ晩酌向きに違いない」と期待が膨らみます。

それでは早速作っていきましょう！

和田明日香さん「お祭り焼きいか」のレシピ

材料（2人分）

• ヤリイカ（小さめ/18cmくらい）...2杯
• ズッキーニ...1/2本
• 米油...大さじ1/2

【A】

• しょうが（すりおろし）...小さじ2
• にんにく（すりおろし）...小さじ1/2
• しょうゆ...大さじ2
• みりん...大さじ2

※今回はヤリイカではなく、同じくらいの大きさのスルメイカを使用しています。

作り方①イカは下ごしらえをし、ズッキーニは食べやすい大きさに切る

まずはイカの下ごしらえから。

イカはわたと軟甲を取り除いて洗い、水気をしっかりと拭き取りましょう。

軟甲は透明な軟骨で、引っ張るとスルッと抜けます。

ゲソは目の下で切り落とします。

イカの両面に1cm間隔の切り込みを入れます。

ズッキーニは食べやすい大きさに切っておきましょう。

作り方②イカを漬ける

厚手のポリ袋に【A】を入れて混ぜ合わせます。

そこにイカを入れて15～20分漬け込みます。

作り方③イカとズッキーニを焼く

フライパンに米油をひいて熱します。

汁気をきったイカとズッキーニを中火で焼きます。

表面にしっかりと焼き色がついたらイカを取り出して、器に盛ります。

番組では、ズッキーニとゲソは入れたままでタレを煮詰めていましたが、焼き加減が良さそうだったので、今回はタレを作る前に取り出しました。

作り方④タレをつくる

フライパンにイカの漬け汁を流し入れ、軽く煮詰めます。

出来上がったタレをイカにかけてズッキーニを盛りつけたら完成です。

食べてみた感想「これはプリップリ祭り」

お祭り焼きイカを作る前は、めんどくさいな～なんて考えていたのですが、作ってみると、意外と「一瞬で終わったな」というのが感想です。

にんにくとしょうゆの香ばしい香りがしておいしそうです！
イカ焼きを見ていると、なんか夏って感じがしますね。

食べてみると……

「プリップリだ……」

スーパーで買ってくる、焼いてあるイカとは別物のような食感です。

ゲソのコリコリの食感もいいアクセント。

味は、思ったよりもにんにくとしょうがが効いていて、お祭りというよりも、バーベキュー感。

ただし、ここでひとつ注意点。
タレを煮詰めすぎたのか、やや味が濃くなってしまいました。

「うおっ、濃っ！」ってなったので、タレは煮詰めず“温めるだけ”でもOKです。
少しずつかけるくらいが、ちょうどよかったかも。

ズッキーニも、イカの旨味がたっぷり詰まったタレで、おいしかったです。

ほとんど家でイカを食べていませんでしたが、たまにはいいものですね。
これからは、イカを買う頻度が上がりそうです（笑）。

バーベキューや晩酌にもってこい「お祭り焼きいか」

この記事では、BSテレ東『和田明日香とゆる宅飲み』で紹介された、和田明日香さんの「お祭り焼きいか」を作って食べてみた感想を紹介しました。

焼きたてのイカをつまみに、冷えたビールでキュッと一杯……。
おうちに縁側なんかがあったら、もはや、そこは屋台です。

晩酌にも、アウトドアにも。
ちょっとした“お祭り気分”を味わいたい日に、ぜひ作ってみてくださいね！