食べてみてびっくり！【調味料メーカーが教える】「ひと手間でもっと美味しいお刺身」の作り方

こんにちは！毎日でも海鮮が食べたい、ヨムーノライターのmomoです♪

スーパーに買い物に行くと、美味しそうなお刺身に心惹かれてつい買ってしまうこと、よくありますよね♡

綺麗にパックの中に並んだお刺身は、美味しいだけでなくすぐに食べられるところも魅力です！

そこで今回は、そんなスーパーのお刺身をもっと美味しくさせてくれる裏ワザにチャレンジ。

身近な調味料ひとつでできるので、お刺身が好きな方はぜひ参考にしてみてくださいね♡

あの液体で！？スーパーのお刺身がワンランクアップ！

筆者はスーパーでお刺身を買ったときは、特に何かをするわけでなくそのまま醤油をつけて食べることがほとんど！

今回ご紹介するのは、そんなスーパーのお刺身に「ある調味料」でひと手間加える裏ワザなんです。

裏ワザを教えてくれたのは、1900年（明治33年）創業の調味料メーカー「キング醸造」さんの公式ホームページ！

お刺身を食べる前に、どのご家庭にもきっとある料理酒でひと工夫するだけで、いつものお刺身がより美味しくなるんだそうですよ♪

キング醸造公式「ひと手間でもっと美味しいお刺身」の作り方

材料（作りやすい分量）

• お刺身･･･4〜5切れ
• 料理酒（日の出 料理酒）･･･大さじ1

※本レシピは非加熱のアルコールを含むため、未成年の方・妊娠中の方・アルコールに弱い方はお控えください。

作り方①お刺身をキッチンペーパーの上にのせる

スーパーのお刺身を1切れずつ取り出し、キッチンペーパーの上にのせます。

お刺身同士が重ならないようにのせるのがポイント！

作り方②お刺身の上に料理酒をかけ、キッチンペーパーで挟むようにして表面をぬぐう

お刺身の上から料理酒をかけましょう！

料理酒をかけたら、キッチンペーパーでポンポンと挟むようにして表面の料理酒をぬぐいます。

表面の料理酒を拭き取ったら、お皿に盛り付けて出来上がりです♪

ほんのりとしたあの生臭さが激減！お刺身がもっと美味しく♪

キング醸造さんが教えてくれた「ひと手間でもっと美味しいお刺身」、見た目は普段のお刺身と変わりませんが、ツヤツヤとしていて美味しそうです♡

料理酒はキッチンペーパーでぬぐっているので、特に香りが残っているわけでもありません。

今回は、同じパックに入っていたお刺身を1切れずつ残しておいたので、料理酒での裏ワザを試した方と食べ比べてみます！

とっても気になるので、まずは裏ワザを試した方から食べていきます。

さっそく食べてみてびっくりしたのですが、いつもはほんのりと感じるお刺身のあの生臭さが全くないんです！

違いを知りたく、スーパーで買ったそのままのお刺身を食べてみましたが、こちらはいつもの仕方ないと思っていたほんの少しの生臭さを感じました。

お刺身を食べる以上、普通だと思っていたことなので普段は特に気にしていなかったのですが、こうして食べ比べてみると違いがハッキリ感じられて、もう裏ワザを知る前には戻れません（笑）。

マグロのお刺身だけでなくサーモンや他の魚でも結果は同じだったので、料理酒のパワー恐るべし！

とっても簡単なのに、劇的にお刺身がワンランクアップする裏ワザでした♪

お刺身買ったら絶対やって〜！簡単裏ワザ♡

今回は、スーパーのお刺身がもっと美味しくなる裏ワザをご紹介しました。

お刺身を美味しくする裏ワザと聞くと、めんつゆなどの味がついている調味料と混ぜるのかな？と予想したのですが、意外にもシンプルな料理酒だけでできる簡単テクニックでした♪

知っておけばきっと役立つはずなので、ぜひお刺身を買った日には試してみてくださいね！