【感動】一つ星シェフが作った「"1袋19円もやし"の最強に旨い食べ方」が大正解すぎる「ごはんにドーーン」

こんにちは、5人家族・月の食費は2万円台をキープしている、ヨムーノライターの三木ちなです。

野菜の高値でやりくりが苦しい日々が続いていますが、そんなときは「もやし」が救世主！

今回は、料理人・鳥羽周作さんが公式X（旧Twitter）で紹介していた、もやしが主役の“最高にウマイ貧乏飯”を作ってみます♪

今週の献立マンネリを打破！人気料理家さん再現レシピからテレビで話題沸騰レシピまで

食材は「19円の激安もやし」だけ！

今回作ってみるのは、自身のお店が「ミシュランガイド東京」で4年連続1つ星を獲得したこともある料理人・鳥羽周作さん考案のレシピです。

皆さま大変失礼いたしました
一部材料が抜けてたので再投稿です

無限あんかけもやし
激安簡単めっちゃうまい

フライパンにごま油を入れもやしを炒める
しんなりしてきたら混ぜ合わせた調理料を加え
ソースにとろみがついたらごま油を加えるだけ

熱々のご飯にかけたら最高… pic.twitter.com/bEJFVg4ZYE

— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) February 12, 2024

食材として用意するのは、もやしだけ。近所のスーパーで買ってきた、1袋19円のもやしがどんな絶品料理になるのか、さっそく調理開始です！

鳥羽周作さん「ルースーもやし」の作り方

材料（もやし1袋分）

• もやし…1袋
• 醤油…15g
• みりん…10g
• 砂糖…5g
• オイスターソース…20g
• 鶏がらスープの素…2g
• 片栗粉…7g
• 水…140g
• ごま油（炒め用）…10g
• ごま油（仕上げ用）…少々

作り方①炒め用のごま油をひいたフライパンでもやしを炒める

もやしがしんなりするまで炒めましょう。

作り方②調味料をすべて混ぜ合わせる

醤油・みりん・砂糖・オイスターソース・鶏がらスープの素・片栗粉・水を合わせてください。

作り方③炒めたもやしに合わせた調味料を加える

作り方④ソースにとろみがついたら、仕上げ用のごま油を加える

皿に盛りつけたら完成です！出来上がりまでかかった時間は、たったの5分。簡単すぎてあっという間にできました。これは時間がない日のおかずにもよさそう……。

【感動】もやしでこんなにご飯がすすむなんて

できたて熱々のうちに、いただきますっ！

もやしのシャキシャキ感と、あんかけのとろみが最高すぎる……。味付けはしっかり濃いめなので、めちゃくちゃ白飯が欲しくなる味！

「もやしだけじゃ味気ないのでは？」と思っていましたが、そんなことありません。

シャキッとしたもやしとごま油香るあんかけは、飲むように食べられるほどおいしいです。

熱々ご飯にのせて食べるのが鳥羽シェフ流。せっかくなので、ごはんにドーーーンとのせてみたら、これが大正解でした。

あんかけがご飯に絡んで、最高のルースー飯になります。19円の激安もやしが、ご飯をかきこむくらい美味しい丼になるなんて……。

お好みで豚肉や青ねぎを加えたり、炒飯の上にのせたりアレンジするのもおすすめ。

時間がないときやお給料日前のお助けメニューは、「ルースーもやし」に決まりです！ぜひ作ってみてくださいね♪

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