【しいたけ、こう食べればよかったのね!?】“あの調味料”で神おつまみ「簡単すぎて、罪悪感すら覚えた」ビールが進む…
- 2024年10月31日公開

こんにちは!元調理器具販売員で食べることが大好き、ヨムーノライターのさえです。
旨みがギュッとつまったしいたけは、煮ても、焼いても、炒めてもおいしく、たくさんの楽しみ方がありますね。
今回はしいたけとマヨネーズを合わせた「しいたけがメイン」の、お酒のあてにもお弁当のおかずにも活躍しそうなレシピをご紹介します。
マヨネーズとみその組み合わせは絶対おいしい!
みそとマヨネーズはそれぞれ単体よりも、ふたつを掛け合わせるとさらに濃厚な味わいになるので、我が家でも野菜スティックにつけたり、魚をホイル焼きにする時に使ったりと大活躍です。
味の素の公式レシピサイトに掲載されていた、しいたけと濃厚なみそマヨを合わせたレシピがとってもおいしそうだったので、さっそく作ってみます。
味の素公式レシピ「しいたけのみそマヨ焼き」の作り方
材料(2人分)
- しいたけ(大きめのもの)…4枚
- ピュアセレクトマヨネーズ…大さじ2
- みそ…小さじ1
作り方①しいたけの石づきをとり、軸をみじん切りにする
しいたけは石づきを切りおとし、軸の部分はみじん切りにします。
作り方②マヨネーズとみそとしいたけの軸を混ぜる
ボウルにマヨネーズ、みそ、①のしいたけの軸を入れて混ぜ合わせます。
作り方③しいたけのかさの内側に②をのせて、トースターで焼く
①のしいたけのカサの内側が上になるように置き、②のみそマヨを均等にのせます。
オーブントースター専用の天板、または耐熱皿等に並べたら、オーブントースターで約3分焼いて完成です。
※筆者のオーブントースターには専用の天板がなかったので、耐熱皿を使用しています。焼き上がりを取り出す際は火傷に気を付けてミトン等を利用してください。
簡単すぎて、罪悪感すら覚えてしまう罪深いレシピ
あっという間に一品が完成してしまうレシピでビックリです。しいたけの素材の味がジュワっとしつつ、みそマヨの濃厚な味が絡み合っておいしい!
ビールとよく合う味で、パクパクと食べすすめられ、あっという間になくなってしまいました。
しいたけとマヨネーズのかなり濃厚な味も、のど越しの良いビールととてもよく合いました。
ただ、人生も後半戦に向かっている筆者の年齢からするとマヨネーズの味の主張がちょっと強く感じる部分もあったので、次回はマヨネーズを少し減らして作ってみたいなと思いました。
でも、混ぜて焼くだけで旬の味もしっかりと楽しめて、秋の夜長の晩酌などにもとてもおすすめです。
ぜひ、味の素公式レシピ「しいたけのみそマヨ焼き」を作ってみてくださいね。

元調理器具販売員。調理器具のデモンストレーターやレシピ撮影の経験がありレシピ記事執筆が得意。フードコーディネーター・フリーランスライター。小学生の1児の母。アジア料理、麺類大好き。
こちらもどうぞ
人気記事ランキング
24時間PV集計
おうちごはん
-
【鶏もも買っても、焼かないでーー!】生のままドボン!?「あ〜こうすれば良かったのね」「ほったらかしで完成」冷めてもウマっ!最高の食べ方2025/07/16
-
【えのき2袋】あったら絶対コレ作ってーー!“こんがり食感”がもう最高「2袋瞬殺!」「がっつりメイン級」2025/07/18
-
【買ってきた桃、いきなり剥かないで!】"固い桃"一晩でやわらかくする裏技!青果店・パティシエはこうしてる!2025/07/18
-
【にんじん1本】余ってたら絶対コレ作ってー!タサン志麻さん「次は“倍量”でリピする」「家族があっという間にペロリ」黄金比レシピ2025/07/15
-
娘「コレおいしすぎるんだけど!」【もう普通の目玉焼きに戻れない】劇的に変わる!「白米との相性200%」やみつき爆誕2025/07/16
-
スーパーのうなぎ蒲焼【付属のタレはうなぎにかけないでーー!?】メーカーの教えに「えっ!?」「ずっと間違ってた」2025/07/18
-
コレのために「塩昆布」常備したい!!【本当は教えたくない】うんま〜い食べ方!SNS→「美味しい」「また作ります」2025/07/18
-
【バナナ、まだ常温に置いてるの?】野菜のプロが教える「15日目でも傷みなし」"賢い保存法"に目からウロコ!「そうだったんだ…」2025/07/15
-
豚しゃぶをなめろう風に!?笠原将弘さんのレシピが衝撃の美味しさだった件!実食レビュー2025/04/25
-
【こんなズッキーニ、絶対に食べちゃダメーー!】"青果のプロ"のジャッジに→「危なっ」「すぐ捨てます」2025/07/18
特集記事
-
2025年04月24日
-
2025年04月18日
-
2024年08月09日PR
-
2024年05月02日
連載記事
-
2019年08月21日
-
2019年05月28日