【夏の”おもてなし”はこれ一択!】「まるでデパ地下デリ」「さっぱり美味しい」混ぜるだけで簡単!レシピ
- 2024年07月15日公開
![](https://image.yomuno.jp/store/article/115281/header_image/large-ffb5c02b4d0d780897ee76b2577b19c9.jpeg)
こんにちは、ヨムーノライターのHayateです。
Instagramで”旬を楽しむ おもてなし家庭料理”を発信されている、mayumillion(マユミリオン)さんのおすすめレシピを紹介します。mayumillionさんは、レシピがTBSテレビ「ひるおび」やクックパッドの雑誌で紹介されるなど、今大注目のインスタグラマーです。
今回は、爽やかな風味で暑い夏に食べるのにぴったりな「小カブとホタテのすだちマリネ」のレシピをまとめました。
少ない具材でつくれるのに見栄えはゴージャスなお手軽レシピですので、ぜひ参考にしてみてください。
超簡単デパ地下デリ風!mayumillionさん直伝「小カブとホタテのすだちマリネ」
材料(4人分)
•小カブ…2株
•塩…ひとつまみ(カブの塩もみ用)
•刺身用ホタテの貝柱…5個程度
•塩…ひとつまみ(ホタテの下味用)
•すだち…2個
★
•白だし…小さじ2
•オリーブオイル…大さじ1
材料も少ないので、普段あまり料理をしない人でも簡単につくれそう!
それでは早速、調理していきましょう!
下準備
まずは下準備です。小カブをよく洗ったら、葉の付け根を2cm残して葉を切り落とします。
カブの皮をむき、スライサーで2mm程度にスライスしていきましょう。葉は1cmの長さに刻みます。
小カブの葉っぱも余ることなく使えて、まさにSDGs!
ボウルに葉と小カブを入れて塩を振り、よく混ぜながらもみ込んだら5分おきます。
刺身用ホタテの貝柱は軽く水で洗い、水気をペーパータオルで取り除きます。その後、塩を振って5分ほどおいてください。
1つ目のすだちは、皮をすりおろします。残った実の部分は、4等分に切って果汁を絞って種を取り除きましょう。
2つ目のすだちは3mm幅で、薄い輪切りにします。これで下準備は終わりです。
具材と調味料あわせただけなので、めちゃめちゃ簡単ですね!
マユミリオンさんの「小カブとホタテのすだちマリネ」の作り方
大きめのボウルにすだちの絞り汁とすりおろした皮を入れ、★(白だし小さじ2、オリーブオイル大さじ1)を加えて混ぜ合わせます。
ペーパータオルでホタテの水分を取り、半分の薄さに切ったらボウルに加えてよく和えてください。カブの葉とカブの水気を絞り、ボウルに加えましょう。
最後にすだちの輪切りを加えてよく混ぜ合わせます。ラップをかけて冷蔵庫で冷やしてください。冷やす時間は「1時間以上半日未満」が目安だそうです。
夏のような暑い季節は、たくさん冷やした方が美味しそう!
冷やしたら最後にもう一度よく混ぜ、器に盛りつけたら完成です。
圧倒的ビジュアル美!!!
これ自宅でつくれるって、すごくないですか?
ぷりぷりのホタテの旨味とすだちの爽やかな香りがあわさり、食べるまえから美味しいことが確信できる。友達の家に行ってこれ提供されたら、誰もが惚れてしまいそう。
絶対喜ばれる夏のおもてなしレシピ、ぜひ試してみて!
今回はインスタグラマーのmayumillionさん直伝「小カブとホタテのすだちマリネ」の作り方をご紹介しました。
小カブとホタテに調味料を混ぜあわせるだけで簡単につくれるのに、まるで高級レストランで提供されそうな圧倒的におしゃれな仕上がり。ご自宅に友人を招いて、おもてなししたら喜ばれること間違いなしです!
ホームパーティのときはもちろん、夏にさっぱりとした料理が食べたい気分の日にぜひ挑戦してみてください。
こちらもどうぞ
人気記事ランキング
24時間PV集計
おうちごはん
-
【梨はとりあえず常温←絶対やめて!】老舗青果店が教える「1カ月以上も長持ち」"賢い保存法"味が濃くてうまいアレンジも2024/09/02
-
【バナナは常温で置かないで...!!】スーパー青果部「1ヶ月近く長持ちする」"賢い保存法"「こうも違うか」2024/08/03
-
【梨は、そのまま食べないでーー!】考えた私すごい!"梨農家さん"も大絶賛「これぞ逆転の発想」旨い食べ方2024/09/06
-
【こんな鶏肉は、絶対に買ってはダメ!?】栄養士が教える「鮮度の見極め方」→そこを見ればいいのか!2024/08/23
-
【こんなぶどうは、絶対に買ってはダメ!】スーパー青果部が教える「鮮度の見極め方」→そこを見ればいいのか!2024/09/06
-
【大バズりしたハムの食べ方】「なにこれ?簡単すぎてキレそう(笑)」「我が家でも大人気」フライパンもいらない2024/09/02
-
【豚こま肉ただ炒める→卒業!】タサン志麻さんさすがです…「感動的な一品」魚じゃなくてもできるんだ!2024/09/05
-
【えのき1株とチーズあったら】絶対コレ!チンするだけ「間違いない組み合わせ」悪魔的旨さに感動2024/09/04
-
マック「冷めたハンバーガーが復活する」温め方試してみた!2023/02/14
-
【これは危険!?】青果のプロが警鐘「中が黒いバナナは食べちゃダメ」パンケーキにして食べていたよ...2024/08/30
特集記事
-
2024年08月09日PR
-
2024年05月02日
-
2024年05月01日
-
2023年09月01日
連載記事
-
2019年08月21日
-
2019年05月28日