【もうめんつゆだけに戻れない〜！】「とびきり旨い食べ方」“あの液体”混ぜるだけ！「定番になりそう」

こんにちは、疲れたときはそうめんに頼る！ヨムーノライター三木ちなです。

時間がないとき、疲れているとき、暑いとき、究極にお腹がすいたとき(笑)は、すぐに出来上がる「そうめん」が定番！2～3分ゆがけば食べられるうえに、値段も安い！節約主婦の味方とも言える食材です。

そんな頼りになるそうめん、めんつゆだけの味だとすぐに飽きてしまうのが難点……。そこで今回は、ひと手間で洋風になる「そうめんアレンジレシピ」をご紹介します♪

レタスが主役のそうめんレシピ♡

今回作ってみるのは、テレビ朝日『相葉マナブ』で紹介された「レモンレタスそうめん」。

さっぱりの代表とも言えるそうめんに、レタスとレモンを合わせてさらにさっぱりと仕上げます♪

いつもめんつゆだけにつけていた私、これは初の組み合わせ！味の想像がつきませんが、さっそく作っていきます！レモンといってもレモン汁だけなので簡単に作れますよ。

材料（1人分）

・レタス…1/4玉
・そうめん…100g
・サラダチキン…1/2個
・オリーブオイル…大さじ2
・レモン汁…小さじ2
・砂糖…小さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮）…180ml
※表記通りに希釈したもの
・粗挽きコショウ…適量

作り方①レタスは千切りにし、サラダチキンは手でほぐす

レタスは芯を外してから千切りにしてください。

作り方②オリーブオイル・レモン汁・砂糖を合わせ、さらにレタスを入れて和える

作り方③茹でたそうめんを洗って水を切り、器に盛る

茹で時間は規定通りでOKです！

作り方④③にレタス・サラダチキンをのせて、めんつゆをかけたら完成！

お好みで粗挽きコショウをふってくださいね♪

さっぱり爽やか～！定番になりそう♡

見た目もかなり爽やかですが、これが味も爽やかだった……！

レモンの風味がふわっと広がって、めちゃくちゃおいしい！！

そうめん自体さっぱりしているけれど、さらに軽く食べられます。これは爽やかさの極みかも……。

シャキシャキのレタスも最高♡千切りにしているので、味もよくなじんでいてマリネ風になっているのがまたいいですね。

「レモン×レタス×そうめん」だと物足りなさがありそうですが、オリーブオイルとサラダチキンがちゃんと満足感を出してくれています。

食欲が落ちているときや時間がないときにも重宝しそうなレシピ！これからの時期にぴったりな「レモンレタスそうめん」、ぜひ作ってみてくださいね♪