【マツコさんも絶賛】「厚揚げの"震えるほどウマい"食べ方」「家中の大葉がなくなる！」バカうま〜〜〜い食べ方5選

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

「あれ、この前まで秋じゃなかった？」と思ってるうちに、あっという間に年が明けてしまいました（笑）。

今回は、2025年にヨムーノから公開した「マツコ・デラックスさん」に関連する記事のなかでも、特に人気だったものをランキングにしてご紹介します。

第1位：【マツコさんが番組でやってた！】「厚揚げの"震えるほどウマい"食べ方」に衝撃→もう気づけば無限ループよ...

第1位は、ヨムーノライターあらきたさんが再現してくれた「厚揚げ焼きのみぞれ」の記事でした！

「味付けはおろしポン酢でさっぱりと！厚揚げ焼きのみぞれ」のレシピ

材料（絹厚揚げ1個分）

• 絹厚揚げ…1個
• 大根…50g
• 大葉…3枚
• みょうが…1/2個
• ごま油…適量

【A】

• ポン酢…大さじ1
• 砂糖…小さじ1/2
• 生姜チューブ…小さじ1/2
• 麺つゆ（2倍濃縮）…大さじ1/2
• ごま油…小さじ1
• いりごま…小さじ1

作り方①絹厚揚げを切る

まず絹厚揚げを8等分に切ります。切ったあとはキッチンペーパーで軽く押さえて水気と油分をオフしましょう。

作り方②絹厚揚げを焼く

フライパンにごま油適量を入れて熱し、絹厚揚げを両面こんがりと焼きます。

あまり触らずじっくり焼くのがコツ。カリッとした焼き目をつけられるので、食感の差が楽しめますよ。

作り方③薬味を準備する

大葉とみょうがは千切りにし、大根はおろして水気を軽く切ります。

作り方④タレを作る

ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせましょう。

作り方⑤盛り付ける

焼き上がった絹厚揚げをお皿に盛り付け、大根おろし・みょうが・大葉をのせて仕上げにタレをかけて完成です。

カリッと香ばしく焼けた絹厚揚げに、タレがじゅわ〜っと絡んで食欲をそそります。

ポン酢と麺つゆを合わせることで、まろやかさとコクが出て、シンプルなのに奥深い味わいになっています。

そこに大根おろしとみょうがで爽快感アップ。さらに大葉のフレッシュな香りが重なって、もう気づけば無限ループです。

豆腐だとちょっと物足りないところですが、絹厚揚げにすると満足感もしっかりあって◎。

今日はもう手間をかけたくないなんてときにも頼れる一品です。

【人気記事】マツコさんも食べた！絶品「絹厚揚げのみぞれ焼き」薬味たっぷり大人の味

第2位：【家中の大葉がなくなります！】マツコさんが「こういうの！」と手を叩いて喜んだ「バカうま〜〜〜い」食べ方

第2位の記事では、ヨムーノライター佐々木舞さんが「大葉と薬味の米油漬け」のレシピに挑戦してくれました。

マツコの知らない世界「大葉と薬味の米油漬け」のレシピ

材料

• 大葉…20枚
• 生姜…20g
• みょうが…15g
• とろろ昆布…4g
• 醤油…大さじ2
• 米油…大さじ1
• 水…少量

調べてみると、生姜は親指の頭くらいで約20g、みょうがは中サイズで1個15gくらいだそうです。

作り方は本当に簡単なので、あっという間に完成しますよ。火すら使いません。

作り方①食材をみじん切りにする

大葉、生姜、みょうがをそれぞれみじん切りにします。番組では、最後に大葉の千切りをのせていたので、3枚ほどは千切りにしました。

作り方②材料と調味料をボウルにまとめる

①で千切りした大葉3枚以外の、全ての材料をボウルに入れます。

作り方③よく混ぜる（注意点あり）

味が均等になるよう、しっかり混ぜれば完成です！

ものすごく簡単……のはずが……。

【とろろ昆布はそのまま入れないで！】

実は私、料理にとろろ昆布を使うのが初めてで。袋から出したとろろ昆布をそのまま加えたところ、ダマ状態になって大変なことに！

混ぜても混ぜてもとろろ昆布の玉のようなものが出来てほどけず、ほぐすのに苦労しました。

「いや、そんなの当然知っているよ〜」という方も多いでしょうが、私のような料理初心者&とろろ昆布を普段使わない人はお気をつけを！

細かくちぎってから入れましょう。

早速ほかほかごはんにのせてみました。①の千切りした大葉もトッピング。

このビジュアルを見てマツコさんが「こういうの！」と手を叩いて喜んでいましたが、今、まさに同じ気持ちです。

とろろ昆布に包まれたことで大葉の香りはあまり強くありませんでしたが、口に入れた途端に風味が大爆発！

噛むたびに「あ、大葉だ！」「今度はみょうがだ」「ここで生姜キターッ」と味の主役が変わって面白い！

そしてその全てを包みこむトロリとしたとろろ昆布の食感と、昆布の旨みが良い仕事をしています。なるほど、ごはんがとまりません。

お肉も、お魚も使っていない、ほぼ野菜とお醤油のシンプルな料理なのに、どうしてこんなにごはんと合うのでしょう。

一口食べてマツコさんが「私が愛知のシソの消費量を上げます。これからアホみたいに食べます」と絶賛していたのも頷けます。

【人気記事】【マツコさんも絶賛】「大葉と薬味の米油漬け」がごはん泥棒すぎた！驚きの香りアップ術＆レシピに挑戦してみた

第3位：【マツコさん絶賛！練馬スパゲッティ】に驚愕「皆さん、これ作られたほうが良いと思う」給食で食べたかった...

第3位には、東京都練馬区のオリジナル学校給食メニュー「練馬スパゲッティ」の再現レシピ記事が登場。

ヨムーノライターのやまだかほるさんが、実際に作ってくれました！

5時に夢中！「練馬スパゲッティ」のレシピ

材料（2人分）

• スパゲッティ…200g
• オリーブオイル…小さじ2

【ツナおろしソース】

• 大根…250g
• 砂糖…小さじ1
• しょうゆ…大さじ1と1/2
• 酢…大さじ1/2
• ツナ…1缶
• 刻みのり…少々

写真・分量にはありませんが、スパゲッティをゆでる時に塩を適量使用しました。

作り方①大根をおろす

大根の皮をむいておろします。水気を切っておきましょう。

作り方②大根おろしを煮る

鍋に大根おろし・砂糖・しょうゆ・酢を入れて弱火で煮込みます。

味としては、ポン酢を混ぜたような感じかなと思われますね。大根おろしとポン酢、想像しただけで最強。

作り方③ツナを加えて煮込む

大根の辛味が抜けたら、油分を切ったツナを加えて煮込みます。大根が辛いものの場合、煮込むことでまろやかになるのだとか。

今回使った大根は甘かったので、そんなに長い時間火を入れなくても大丈夫でした。

作り方④スパゲッティをゆでて盛り付ける

スパゲッティを表示の時間通りゆで、ゆで上がったら水気を切り、オリーブオイルを加えて全体にからめます。

指定はなかったのですが、ゆでる時にいつものように、塩を足しました。結果的にこれは正解だったと思います。

オリーブオイルのいい香りがふわっとたちます。

スパゲッティを器に盛り付け、③のツナおろしソースをのせて、刻みのりをあしらったら完成です。あっという間にできました。

ひと口食べてびっくり。いいお味です。マツコさんが「皆さん、これ作られたほうが良いと思う」とおっしゃったのがよーく分かります。

甘酢っぽい味のする大根のうまみに、大好きなツナ味まで加わって、このソースが絶品。あしらったのりがまたよく合う。

和風スパゲッティですね。うん。でも意外なことに、これはご飯よりもパスタの方が合いそうに思われるのですよ。不思議。

全体を油で炒めるわけではなく、上にのっているソースをからめながら食べる感じも新鮮でした。かなりあっさりさっぱり食べられるので、食欲のない時にも良さそうです。

【人気記事】【マツコさん絶賛！練馬スパゲッティ】に驚愕「皆さん、これ作られたほうが良いと思う」給食で食べたかった...

第4位：“大葉”あったら絶対作ってー！【マツコの知らない世界】→「あまりに美味しそうで…(泣)」作ってしまった「最高の贅沢」「カリカリ」

第4位の記事では、ヨムーノライター三木ちなさんが「大葉のチヂミ」を再現してくれました！

マツコの知らない世界「大葉のチヂミ」のレシピ

材料（2枚分）

・大葉…100枚
・水…200ml
・卵…1個
・チヂミこだわりセット（オタフク）…1袋

・サラダ油…大さじ2
・ごま油…大さじ2

下準備

大葉は100枚分すべて千切りにします。これが結構大変だった……。大葉を買うときは、もともと束になっているものを選ぶと千切りにしやすいかもしれません！

作り方①ボウルに、大葉以外のチヂミの材料をすべて入れる

水・チヂミ粉・卵を入れて混ぜましょう。

作り方②千切りの大葉を入れ、さらに混ぜる

作り方③サラダ油をひいたフライパンに生地を半量流し、焼き上げる

公式レシピに火加減が書いていなかったので、私は中火で3分焼きました。

2枚分のレシピなのでまずは半量で焼いてくださいね。

ひっくり返したら、さらに2分。ごま油をまわしかけて揚げ焼きにしましょう。同じ手順で、残った半量も焼きます。

作り方④焼けたチヂミを皿に移し、特製たれ・いりごまを添えたらできあがり！

チヂミこだわりセットに添付の特製たれにいりごまを入れて添えます。

お好みで、刻んだ大葉（分量外）をのせても◎。

これぞ贅沢！

どこを食べても大葉づくしのチヂミが完成しました。最後にごま油で焼いているので、外はカリカリ、中はもっちりです♪

ニラほど重くなく、パンチのあるクセもないので、後味がさっぱりしています。何口食べてもさわやか！これは1枚ペロリといっちゃうやつ……（笑）。

チヂミこだわりセットを使っているので、生地作りも簡単！

たっぷりの大葉を使ったチヂミは、大葉の美味しさをしっかり堪能できる一品でした。ぜひ作ってみてくださいね。

【人気記事】【大葉】あったら絶対作って！【マツコの知らない世界】「大葉のチヂミ」のレシピ実食「最高の贅沢」「カリカリ」

第5位：テレビで話題！おすすめお餅レシピ2選

第5位は、ヨムーノライター臼井愛美さんの記事がランクイン。マツコさんも絶賛した、お餅の食べ方を紹介してくれました。

マツコさんイチオシ！「お餅×オーロラソース」

焼きたてのお餅にオーロラソースをかけてみます。

オーロラソースは市販のものが買えなかったので、マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1、ウースターソース小さじ1を混ぜて手作りしたものを使用しています。

初めはお餅に合わなそうと思っていましたが、想像以上に美味しくてびっくり！

オーロラソースの酸味とまろやかなコクが合う〜。

ジャンクな味！「お餅×すりおろしオニオンドレッシング」

続いて、お餅にキユーピーの「すりおろしオニオンドレッシング」をかけてみました。

ニンニクと玉ねぎのパンチが効いており、ジャンクな味わいです。お正月は和の味が続くのでこのジャンクっぽさは嬉しくなります。

ごまが合わないわけない！「お餅×ごまドレッシング」

最後は、お餅にキユーピー「深煎りごまドレッシング」をかけました。

こちらは、想像通りの味という感じで合わなくもないけど、感動とまではいかない感じでした。

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