【厚揚げこんな使い方あり！？】なにわ男子・大橋くん作「ごはん進みすぎる」食べ方が最高！高校生男子が喜びそう…

こんにちは。韓国料理が大好きでおうちでもよく作っている、ヨムーノライターのayanaです！

旅行に行ったり、遊園地に行ったり。ゴールデンウィークはたっぷり家族で遊んだという方も多いのでは？

そこで今回は、「ゴールデンウィーク明けは食費を節約したい」という方に向けて、日本テレビ『ヒルナンデス！』でなにわ男子の大橋和也さんが作った「節約ビビンバ風」レシピを作ってみました♪

節約していない時でも作りたい絶品レシピですよ。

「牛脂と焼肉のタレ」→厚揚げがまるで肉！

今回ご紹介するレシピは、2023年6月21日放送、日本テレビ『ヒルナンデス！』でなにわ男子の大橋和也さんが作った「節約ビビンバ風」レシピです。

お肉の代わりに厚揚げを使用する節約レシピなのですが、"節約"を感じさせない美味しさ◎、ご飯もガツガツ進むので、食べ盛りの子どもがいるおうちにもおすすめしたいレシピです♪

それでは、さっそく作ってみましょう！

大橋和也さん「節約ビビンバ風」の作り方

材料（厚揚げ1枚分）

・厚揚げ…1枚（230g）
・牛脂…10g
・焼き肉のタレ…大さじ３
・もやし…1袋
・ごま油…大さじ1
・塩…小さじ1/５
・にんにくチューブ…小さじ１
・白ごま…小さじ２
・キムチ…適量
・サンチュ（サラダ菜など）…1枚
・コチュジャン…適量
・温かいご飯…適量

作り方①厚揚げを保存袋に入れて細かくつぶす

厚揚げを保存袋に入れたら、細かく（ボロボロのそぼろ状）なるまで潰します。

作り方②厚揚げの水分を飛ばすように4〜5分炒める

火にかけたフライパンに牛脂を入れます。

脂がじわじわと出てきたら①の厚揚げを入れて、4〜5分水分を飛ばすように炒めましょう！

作り方③もやしを耐熱容器に入れて電子レンジで加熱

もやしを耐熱容器に入れて、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱します。

作り方④③にごま油、白ごま、にんにくチューブ、塩を加えて混ぜる

電子レンジで加熱したもやしに、ごま油と白ごま、にんにくチューブ、塩を加えてよく混ぜます。

作り方⑤②の厚揚げに焼き色がついたらタレを加える

加熱した厚揚げに焼き色がついたら、焼き肉のタレを加えて絡めていきましょう。

作り方⑥丼に盛り付けたら完成！

器に、ご飯、サンチュ、もやし、キムチ、厚揚げの順に盛り付けたら、できあがりです♪

お好みでコチュジャンを添えてくださいね。

厚揚げがここまでビビンバにマッチするなんて！

できあがった「節約ビビンバ風」がこちら！

サンチュやもやしなど、たくさんの具材を使用しているので、見た目もボリューム抜群。香りもビビンバです。

さっそく1口食べてみると、想像以上にビビンバそのもの！

潰した厚揚げはポロポロになっていて、挽肉に近い食感を演出。「お肉が足りない」なんて一瞬も思わせない、隙のなさは流石としか言いようがありません。

タレの味がしっかりきいているので、ご飯が進むところもうれしいポイント！肉の代わりに厚揚げを使用することで、あっさりと食べやすい味に仕上がっています（お肉のようにかたくならないところも◎）。

もやしやサンチュ、キムチなどの野菜もたくさん入っているため、色のバランスが取れているところもこのレシピの魅力のひとつ◎

ぜひ今回の記事を参考に、なにわ男子・大橋和也さんレシピ「節約ビビンバ風」を作ってみてみてくださいね♪