年度末もがんばろう！15分で2品が完成◎晩ごはん「1週間献立」

いよいよ新生活に向けて忙しくなる年度末ですね。多忙だからこそ、食事はしっかり取って、体にエネルギーを養いたいところ。15分で2品が完成する、時短の晩ごはん献立なら、おいしく乗り切ることができそうです。

そんな時短の晩ごはん献立を、月曜日から日曜日まで、1週間分用意しました。料理や曜日を入れ替えてもOK。ぜひ献立作りの参考にしてみてくださいね。

豚こま肉と大根という2つの具材を、ポン酢とみりんの2つの調味料で味つけする、とっても簡単なおかず。大根をおろす必要はありますが、ほぼ焼くだけで手順もシンプルです。お好みで小ネギや七味をかけて召し上がれ。（調理時間：10分）

大葉が爽やかに香る、トマトとツナの和え物。味つけは醤油だけで簡単です。彩りもきれいで食卓が華やぎます。お好みで白ごまを入れてもおいしいですよ。（調理時間：3分）

コチュジャンとケチャップがあれば、韓国料理のヤンニョムチキンを再現できます。鶏肉は脂質の少ないむね肉を使い、きのこもたっぷりと入れてヘルシーに。にんにく香る甘辛いタレがやみつきになる味わいです。（調理時間：10分）

小松菜を黒ごまと一緒にさっと炒めるだけの簡単料理。小松菜は茹でずに、直に炒めることで時短になります。黒ごまは最後に入れると、風味が残ってよりおいしくなりますよ。（調理時間：5分）

中華料理である麻婆にトマトを入れると、彩りがきれいでヘルシーです。しかも全てレンジでチンして、火を使わずに作れます。ピリッと辛くて、白いご飯ともベストマッチです。（調理時間：10分）

鮮やかな緑色のピーマンを副菜にすると、食卓の彩りが豊かになります。ツナも加えてたんぱく質をプラス。味つけは塩昆布とごま油だけで簡単に。こちらもレンジでチンするだけで作れます。（調理時間：5分）

栄養満点の豚こま肉とニラを、にんにくのパンチを効かせた醤油ベースで味つけした、スタミナ料理。豚こま肉は薄力粉をまぶすことで、やわらかく仕上がります。辛いのが好きな人は、唐辛子やブラックペッパーを加えても◎。（調理時間：10分）

トマトとネギを切って、調味料と和えるだけの簡単サラダ。にんにくチューブでパンチを効かせて、ごま油でコクを出し、シンプルな具材でも食べごたえがあります。思い立ったら即完成！（調理時間：5分）

大きく切ったじゃがいもを炒めて、ほくほくとした食感が楽しいソテー。めんつゆやみりんで和風の味つけにしています。仕上げのバターでおいしさアップ。じゃがいもは炒める前にレンジでチンすると時短になりますよ。（調理時間：10分）

小ネギのおひたしに卵黄をのせると、ぐんと贅沢な味わいになります。濃厚な味わいはご飯にもお酒にもマッチ。小ネギの代わりにニラで作ってもおいしいです。（調理時間：5分）

豚こま肉と長ネギがあれば時短で作れる炒め物。中華だしやにんにくチューブで味つけした、うまみたっぷりの味わいです。冷凍保存もできるので、たくさん作り置きしておくのも◎。（調理時間：10分）

これから旬を迎えるアスパラの炒め物。アスパラは茹でずに蒸し焼きにすることで、食感を残せます。ちくわを入れるとたんぱく質をプラスして栄養も補給。バターとめんつゆの組み合わせもベストマッチです。（調理時間：5分）

はんぺんを使ってふわっとやわらかく仕上げたつくね。醤油やみりんベースの味つけがつくねによく合います。冷凍保存もでき、お弁当のおかずとしてストックしておくのもおすすめです。（調理時間：10分）

アボカドとサーモンは相性のいい組み合わせ。クリームチーズを加えるとまろやかで濃厚な味わいになります。醤油ベースの和風の味つけに仕上げれば、おつまみのような一品のできあがり。ヘルシーな食材で美容にもいいです。（調理時間：5分）