【も〜ブロッコリー×マヨ飽きた】「脱マヨ」「想像以上にマッチ！」“新しい食べ方”3選！家にある調味料でデキル

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ヨムーノライターのさえです。

手ごろでボリュームのあるブロッコリーは家庭でも登場回数が多いですよね。マヨネーズやドレッシングをかけて食べることが多いのですが、いつも同じものをつけがち。もっとおいしい食べ方を探してみたい!!

ということで、今回は揃えやすい調味料を使ってブロッコリーのおいしい食べ方を発見していきたいと思います。

脱マヨ!「ブロッコリーの新しい食べ方」３選!

家にあるもの、またはスーパーで揃えやすい調味料を集めて３種類の食べ方を実験してみました。

簡単にできるので、ぜひ試してみてください。

新しい①刺身越えの酒のあて!?さっぱりと「わさび醤油」

一つ目は、とってもシンプルに「わさび醤油」を付ける食べ方です。わさびのピリッと感がアクセントとなり想像以上にマッチしてびっくり。

さっぱりとしてクセになる味で、お箸が止まりませんでした。お好みで鰹節をかけても風味がアップしてお浸しのような感じにもなり、おすすめです。

新しい②なんちゃってバーニャカウダ風「アンチョビペースト×パルメザンチーズ」

二つ目は、手軽にイタリアン風味が楽しめるバーニャカウダ風の食べ方です。

アンチョビペーストとパルメザンチーズを1:1で混ぜて、お好みの分量のオリーブオイルでのばして、ソース風に仕上げるだけです。

ブロッコリーに付けるとあら不思議!まるでバーニャカウダのような風味で、ワインとよく合いそうです。

新しい③結局マヨネーズは外せない？「味噌×マヨネーズ」

三つ目は、相性の良いマヨネーズ味がやはり恋しくなり、味噌と混ぜるアレンジをしてみました。

マヨネーズと味噌を2:1程度の割合で混ぜるだけで、マイルドな風味のなかに味噌のコクが加わって一味ちがうブロッコリーになりました。

我が子はこの食べ方が一番好きなようで、パクパク食べていました。

さっぱりと大人の味わい「わさび醤油」が筆者イチ推し!

マヨネーズとブロッコリーの相性が良すぎるので、大人子どもに関わらず万人ウケするのはやはり「味噌マヨ」なのかなと感じました。味噌を足すだけで「いつもマヨばっかり……」を卒業できるのもうれしい。

しかし、筆者としてはわさびのツンとした風味と醤油がブロッコリーを新しいものに感じさせてくれたので「わさび醤油」が一番おススメです！

醤油もわさびも冷蔵室に常備されている方が多いと思うので、サッとできるのもポイント。いつもと違う食べ方として一度試してみてくださいね。