クリスマスもやってくる！15分で2品が完成◎晩ごはん「1週間献立」

12月も半ばに入り、年末に向けてどんどん忙しくなっていきますよね。多忙だからこそ、ご飯をしっかりと食べて、体に栄養を蓄えたいところ。2品を15分で作れる晩ごはんなら、時短で栄養満点の献立を作れます。

月曜日から日曜日まで、1週間分の献立をピックアップ。週末にはクリスマスイブも迎える、今週の晩ごはん「1週間献立」をご紹介します。

鶏胸肉としめじがごろごろと入った炒め物。ケチャップの色と、バター＆にんにくの香りが食欲をそそります。たくさん作ってお弁当のおかずにするのもありです。食卓にもお弁当箱にも彩りをプラスできますよ。（調理時間：10分）

赤いおかずのメインに対して、サブは緑で彩り豊かな献立のできあがり。大きく切ったブロッコリーで食べごたえのある副菜です。火は使わず、レンジでチンするだけで簡単に作れます。（調理時間：5分）

コスパのいい豚こま肉と、冬が旬のれんこんを合わせた炒め物。れんこんはこんがり焼き色がつくまで火を通すのがポイント。シャキシャキとした食感が楽しいです。甘辛い味噌をベースにした味つけで、お米にも合いますよ。（調理時間：10分）

副菜も豆苗ともやしでシャキシャキとした食感に。ツナを加えればヘルシーに栄養価もアップ。火を使わず、レンジでチンするだけで作れます。豆苗はキッチンバサミを使って切れば、包丁も使いません。（調理時間：5分）

とろみあんがたまらなくおいしい、鶏もも肉と小松菜の中華炒め。濃いめの味つけはお米にも合い、ご飯にのせて丼のようにして食べるのもありです。お好みで糸唐辛子をのせて召し上がれ。（調理時間：10分）

節約食材であるもやしをどっさりと使ったナムル。ネギもたくさん入っています。鶏ガラスープの素やごま油を加えて、中華風の味つけに。副菜としてはもちろん、お酒にも合うのでおつまみとしてもおすすめです。（調理時間：3分）

豚こま肉に、ふんわりと炒めた卵を加えた、ボリュームたっぷりの炒め物。豆苗を入れると彩りがきれいで、栄養もプラスできます。にんにくや生姜でアクセントをきかせ、オイスターソースでまとめる中華風の味つけです。（調理時間：10分）

具材はえのきと長ネギだけ、調味料は2種類、仕上げに黒こしょうをかけるだけの和風マリネ。食物繊維をたっぷり摂れます。冷蔵庫で冷やすとよりおいしく、作り置きしておくのもありです。（調理時間：5分）

牛肉とごぼうは最強の組み合わせ。さらに冬が旬のれんこんを加えれば、ヘルシーにボリュームアップできます。コチュジャンなどを入れた韓国風の味つけがマッチ。片栗粉をまぶすとタレが絡みやすくなりますよ。（調理時間：10分）

サラダにキムチを加えれば、あっという間に韓国風のおかずになります。具材はきゅうりとちくわでヘルシーに。マヨネーズでコクも加えて、マイルドな味つけにすると食べやすいです。（調理時間：5分）

サーモンとほたての切り落としを使って、アボカドと和えたレシピ。にんにくチューブでアクセントを効かせて、わさびでピリッと辛みを効かせれば味が引き締まります。お好みの刺身で代用しても◎。（調理時間：5分）

マヨネーズと醤油でしっかりと味つけして、かつお節でうまみもプラスしたキャベツのサラダは、抱えて食べたくなるほどのおいしさです。半熟卵とちくわも入れてボリュームアップ。卵は7分茹でると半熟になります。（調理時間：10分）

トンカツ用の豚ロース肉を使うとボリュームがあって、ちょっぴり特別感のある料理ができあがります。オイスターソースをベースに、爽やかなレモンをきかせたソースがベストマッチ。一緒に炒めた玉ねぎにもよく合います。（調理時間：10分）

寒い季節に旬を迎える柿とかぶで作るマリネ。甘い柿と、あっさりとしたかぶ、塩気のきいた生ハムの組み合わせが最高です。ワインにも合うので、聖夜のディナーにいかが？（調理時間：5分）