【コウケンテツさんの袋麺の食べ方が神！】「絶対おいしいやつうぅぅ…」チーズとろ～り、もう暴挙だよ

こんにちは。韓国料理が大好きな、くふうLive!ライターのayanaです！

韓国料理屋さんに行くと必ずと言っていいほどメニューにある、プデチゲ。お店で食べるプデチゲも美味しいですが、おうちでも意外と簡単に作れちゃうんです♪

そこで今回は、家族から大絶賛されたコウケンテツさんの「プデチゲ」レシピを紹介します！日本の鍋のようにうどんやご飯ではなく「インスタント袋麺」を使うのも病みつきポイントです。

ピリ辛で身体もあったまる！コクうま「プデチゲ」

今回ご紹介するレシピは、NHK『きょうの料理』でコウケンテツさんが作った「プデチゲ」レシピです。

プデチゲとは、ソーセージなどを入れて作るチゲ鍋のこと。韓国ドラマでもよく食べている様子を見かける定番料理ですが、実はおうちでも手軽に作れるんです♪

キムチや唐辛子をたっぷり入れて作っているので、肌寒くなる秋冬にぴったり！

さっそく作っていきましょう！

コウケンテツさん公式「プデチゲ」の作り方

材料（4人分）

・豚バラ肉 （薄切り）…150g
・白菜キムチ…150g
・ウインナーソーセージ…4本
・ねぎ （白い部分）…1本分
・ロースハム （厚切り）…1枚（約80g）
・にら…1/4ワ
・生しいたけ…2～3枚
・粉とうがらし （中びき/韓国産）…小さじ1
・インスタントラーメン…1袋
・スライスチーズ（溶けるタイプ）…2枚
・ごま油…大さじ1
・水…カップ4

【合わせ調味料】

・コチュジャン…大さじ2
・みそ…大さじ2
・酒…大さじ2
・にんにく（すりおろす）…1かけ分
・しょうが（すりおろす）…1かけ分

作り方①食材を切る

豚肉は3～4等分に、キムチやハムは食べやすいサイズに。ソーセージは斜め3等分にしておきます。

ねぎは1cm幅の斜め切りに、にらは5cm幅に、しいたけは薄切りに切ります。

作り方②鍋にごま油を入れ、豚肉とキムチを炒める

鍋にごま油を入れて中火で熱して、豚肉を炒めましょう。

豚肉の色が変わったら、キムチを入れてさらに加熱し、事前に混ぜ合わせておいた【合わせ調味料】を加えて、混ぜ合わせていきます。

作り方③水と唐辛子を入れて煮立てる

水と唐辛子を入れて、さらに煮込んでいきましょう！

作り方④残りの具材と麺を入れる

ねぎやにらなどの野菜を鍋の淵に沿うように並べ入れたら……。

真ん中にラーメンを割り入れます。ラーメン以外の具材は縁に寄せて、中央にラーメンを入れるのが韓国流だそうです！

作り方⑤最後にチーズをトッピングしたら完成！

真ん中にスライスチーズをのっけたら出来上がりです。スープをスライスチーズの上にかけると、より溶けやすくなりますよ♪

とろ～んとチーズが美味しすぎ！

おうちで作ったとは思えないほど、美味しそうなプデチゲができあがりました。

ラーメン1人前しか使用していないので、4人で食べるには少ないかな……と思っていたのですが、全く問題なし！

具材もたっぷり入っていて、かなりボリューミー♪

とろっと溶けたチーズは麺の上にのっているので、どこから麺を食べてもチーズの味わいを楽しめるところも◎

家で作るとチーズが足りなくなったらいつでも追加できるところも、なんだか特別感があってうれしい。

しっかりピリ辛でコクもしっかりあるので、韓国料理屋さんで食べるプデチゲより美味しい！ これはお店プデチゲ卒業ですね……。

ぜひ今回の記事を参考に、おうちで簡単に作れるコウケンテツさん流「プデチゲ」を作ってみてください。