トロッと甘い魅惑の味わい♡ヘルシー派にもおすすめの「秋ナスレシピ」12選

夏野菜と思われがちなナスですが、実はナスは5～10月位までが旬。秋ナスは甘く柔らかい魅惑の味わいです。

店頭にたくさん並んでいる今のうちに、ナスを色んなレシピで味わい尽くしちゃいましょう♡

ボリュームありで男性ウケもいい麻婆ナス。難しく思われがちですが、お家にありそうな調味料で、レンジで簡単に作れるのでぜひ試してみてくださいね。

コクもありつつさっぱり食べられる煮浸しも人気の一皿です。油を使わず麺つゆで作るから、時短でありつつとってもヘルシー♡

おつまみにも最適な焼きナスも、レンジで簡単に作れるならうれしいですよね。先に皮を剥いた状態で電子レンジで加熱するから、皮むきの失敗もなく安心です。

見た目も秋らしい田楽はおもてなしにもおすすめ。油を使わないから低カロリーで、ナス以外にも水切り木綿豆腐や厚揚げでアレンジしてもおいしいですよ。

ナスが1本あれば作れる丼は、お1人様ランチにぴったり。放置して作れる温泉卵やカットネギ、ごまなどトッピングすれば豪華ランチの完成です。

ナスと相性のいいベーコンを組み合わせたバター醤油パスタは、コクもボリュームもたまらない一品。味付けはめんつゆとバターだけで超簡単で、あれば大葉をトッピングするのもおすすめ。

ナス以外にもピーマンや玉ねぎなど、お野菜をたっぷり使うドライカレーは栄養満点で、育ち盛りのお子さんにも最適。野菜を細かくカットすることで、調理時間が短く済む点も◎。

油を吸ったナスがトロトロで、思わず箸が進むナスと卵のチャーハンです。冷めてもおいしいから、ランチはもちろんお弁当にも♡

見た目も美味しそうなナスボートは、ナスを丸ごと使うから皮をむく手間もいりません。のせる具も、冷蔵庫にあるものやお好みの具材でアレンジしてみてくださいね。

あっという間にできちゃう、おつまみにぴったりなレシピ。ナスは水切りしたあと、しっかり水気をきるのがおいしく仕上げるポイントです。

レンジで簡単に作れる、韓国風タレの味わいが特徴の煮浸しです。冷やしてもおいしいので、作り置きのレパートリーに加えるのもおすすめですよ。

ナスと相性のいいオリーブオイルやバルサミコ酢を使って、ステーキ仕立ての炒め物に。フライパンの中でオイルが足らなくなったら、足して調整してみてくださいね。