【ピーマンはもう加熱しない!】恥ずかしいくらい簡単で毎日リピ!「爆ウマイ食べ方」あの名店を完全再現!
- 2023年06月08日公開
![](https://image.yomuno.jp/store/article/105986/header_image/large-3a1f9e3e85bab51d680c1ea805ebfad8.jpeg)
こんにちは!食べること大好き、くふうLive!ライターのharusanです。
外食でおいしいものに出会うと「コレ簡単にできるかも!」センサーがはたらき、家でも再現レシピやおうち居酒屋を楽しむのが大好きな筆者。
最近出会って狂ったように家で作っているのが、銀だこ酒場の「おつまみピーマン」。
これ、すんごいおいしいのに絶対に簡単に作れる!と思いましたが、実際本当に恥ずかしいくらい簡単で毎日食べています。銀だこ酒場の「おつまみピーマン」再現レシピ、ぜひ参考にしてくださいね。
「生」だからウマい!「おつまみピーマン」
我が家では子どもが生まれたあとも時々実家に預けて、夫婦飲み会をしています。
子どもの目を気にせず話したかったことをゆっくり話したり、食後のお皿洗いを気にせずおいしいお酒とごはんを楽しめる、幸せな時間です。
最近夫婦飲み会時に出会って以来、家でほぼ毎日作っているのが、銀だこ酒場の「おつまみピーマン」。
出典:銀だこ酒場公式HP
これ、ピーマンが生なんです。それが苦いどころかひんやりシャキシャキしておいしくて感動!しかも見るからに簡単そう!
これは家の晩御飯でも活躍間違いなしじゃんか、とさっそく再現してみました。
銀だこ酒場「おつまみピーマン」再現レシピ
材料(作りやすい分量)
・ピーマン…1袋(4個)
・塩昆布…適量
・白ごま…適量
レシピとはいえないレシピでごめんなさい……でもこれで十分おいしく作れるんです。
作り方①ピーマンの種を取り、千切りにする
ピーマンは縦半分に切って種を取り除きます。
ピーマンの縦の長さがある場合は、長さを半分にしてから千切りしてもよいですよ。
より「パリッ」とした食感にさせたいときは、切ったあと数分氷水につけるのもおすすめです。
作り方②小皿にピーマン、塩昆布、白ごまを盛り付ける
小皿に①のピーマンとお好みの量の塩昆布と白ごまを盛り付けたら完成です。
簡単すぎてごめんなさい(汗)。よく混ぜてお召し上がりください。
作り方【我が家アレンジ】
先ほどの作り方は「銀だこ酒場」で出てきた見た目を忠実に再現しましたが、家で作るときはより食べやすくなるよう、事前に器やボウル内でよく混ぜてから出しています!
塩昆布のうま味と塩味がよく馴染んでおいしくなるんです。
ちなみに、おつまみピーマンは「次の日」もおいしいんです。塩昆布がよく染み、ピーマンがしんなりしてまるでお漬物のような食感!
多めに作ってこちらもぜひ試してみてくださいね。
今夏の「無限ピーマン」はこれに決まり!
出来立ては生のピーマンがパリパリ、程よい苦みと塩昆布の塩味で「加熱したピーマン料理よりこっちの方が断然おいしかったんだ」と今までの手間を返してほしいと思うほど。
手間かからない方がおいしいて幸せすぎますよね。ビールやハイボールのヘルシーおつまみにもぴったりですが、日々の野菜おかずとして大活躍しています。
この「おつまみピーマン」作り置きのために毎週3~4袋はピーマンを買い、おうち居酒屋を楽しんでいます。
今年の夏のピーマンの食べ方はこれに決まり!
![](https://image.yomuno.jp/resize/article/editor/store/editorprofile/449/image/large-3447f351f68f57b7f6a32c871654b7fe.jpeg)
元料理教室講師、自身でも教室開業経験がありレシピ記事執筆が得意。フードコーディネーター・米粉マイスター。小学生と保育園児の2児の母。お酒とおつまみ大好き。
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