【なすは“あの調味料”が正解なのね!】「めんつゆじゃない」“ドボン”が最高に旨いぃ!「まるで肉」家族大絶賛

  • 2024年07月08日更新

こんにちは、無限になすが食べられる!ヨムーノライター三木ちなです。

初夏〜秋が旬の「なす」は、私が大好きな野菜のひとつです。脇役になりがちななすも、味つけ次第で白飯がすすむ“ご飯泥棒”に変身しますよ!

ここでは、わが家でなすが取り合いになる、あの調味料に“漬けるだけ”のなすレシピをご紹介します♪

なすがごちそうに変身!

今回ご紹介するのは、わが家の定番「なすの焼肉のたれ漬け」。

その名の通り、焼いたなすを焼肉のたれに漬けて煮びたしにする簡単おかずです♪

焼肉のたれで“ほぼ”味が決まるので、手間がかかりません。なすが無限に食べられる絶品おかず、さっそく作り方をご説明しましょう!

「なすの焼肉のたれ漬け」の作り方

材料(4人分)

・なす…3本
・サラダ油…大さじ2
・焼肉のたれ…大さじ3
・砂糖…小さじ2
・ゴマ油…大さじ1
・白ゴマ…適量

作り方①なすの皮に切り込みをいれる

なすはヘタを取り、縦半分に食べやすい大きさに切ります。今回は縦半分に切ってから横半分にカット。味がよくしみ込むように、皮に切り込みをいれましょう。

作り方②フライパンにサラダ油をひき、なすを焼く

しっかりと焼き目をつけるとおいしいです!

作り方③焼肉のたれと砂糖を混ぜて、焼いたなすをいれる

なすがまだ温かいうちに焼肉のたれに漬け込むと、しっかり味がしみ込みます。

作り方④2時間ほど冷やしたら、ゴマ油・白ゴマをかけて完成!

「まるで肉?」甘辛なすに、箸がとまらない~!

油でしっかり揚げ焼きしたなすが、焼肉のたれをたっぷり吸っています!とろっとろになったなすが、またおいしいんですよね……。

焼肉のたれがじゅわ~っとあふれるのが、たまらん……♡甘辛い味付けに、ゴマ油の風味がこれまた食欲をかきたてます。

しっかり切り込みをいれておくことで、“漬けるだけ”なのにしっかり味がしみ込んでる!

なす大好きな長女は、「もうないの?」「なす、もっと食べたい~!」と物足りない様子でした(笑)。

わが家はこれがベースの作り方。「今日は暑いなぁ~」という日は、仕上げに刻んだ大葉をのせたり、酢を足してみたり。コチュジャンを加えてピリ辛にするのもおすすめです♡

焼いたら焼肉のたれにどぼんと漬けるだけ!手間いらずでおいしい、なすの“漬けるだけ”レシピ、ぜひ試してみてくださいね♪

この記事を書いた人
食費月2万円台!1,500万円貯めた3児の母
三木ちな

貯金0から1,500万円貯めた3姉妹ママ。食費は月2万円台。がんばらない「ゆる節約・ゆる管理」がモットー。『福袋マニア』『詰め放題マニア』『節約レシピ』とにかくお得なものが大好き! 苦手な家事は減らして資産を増やす。メリハリのあるお金の使い方が得意です♡ 節約生活スペシャリスト・整理収納アドバイザー1級・クリンネスト1級。

節約 業務スーパー マクドナルド 100均 収納

こちらもどうぞ

人気記事ランキング 24時間PV集計
おうちごはん

特集記事

連載記事

こちらもどうぞ