これはハマる！ママもつい笑顔になる「簡単ランチレシピ」13選

ゴールデンウィークも終わり、またいつもの日常が戻ってきました。新入生さんも新社会人さんも、新しい生活に慣れてきた頃でもありますよね。

おひとり様ランチでもおいしいものが食べたい。そんなママにおすすめの簡単レシピを集めました。１人暮らしをスタートしたばかりの新社会人さんもチェックしてみてくださいね。

耐熱容器にパスタを入れたら、あとはレンジにおまかせ。最近はスーパーなどでも手に入るめんたいチューブを使って、時短で作れる絶品めんたいパスタです。

簡単にパスタを作るなら、フライパン1つで作るワンパンパスタもおすすめ。牛乳、ピザ用チーズ、めんつゆで作るソースは濃厚で、ママはもちろん、お子さんも笑顔になること間違いなし♡

メインの具材は、トマト、大葉、ツナの3つだけ。パスタを茹でたら、あとはごま、ごま油、めんつゆと一緒にあらかじめ混ぜておいた具材と和えて完成です。冷やして冷製パスタでいただいてもおいしそう！

さば缶を汁ごと使うにゅうめんは、うま味たっぷりでするすると喉を通ります。スープ作りから先にスタートすることで、他の作業がその間にできて時短になりますよ。

冷凍餃子や冷凍うどんを使って作るサンラータンうどんは、超簡単なのにはまってしまうおいしさ。卵もいれるから、栄養面も満足の一品です。

具材も麺もレンジ加熱だから、とっても簡単。ごまの香りとツナ缶のうま味が食欲を刺激して、ついついお箸がすすみます。

材料を全部耐熱容器にいれたら、あとはレンジで加熱して和えて完成。何度も加熱せず一発で作れるすきやき風うどんは、覚えておいて損はありません。

鮭フレークを使ったぱらぱらの炒飯は、にんじんや小松菜などお野菜のコントラストもきれいで食欲をそそります。フライパン以外にも、レンジで作る方法もあるのでチェックしてみてくださいね。

余ったごはんやきのこがあれば、おすすめしたいのがきのこチーズリゾット。牛乳とチーズで濃厚になり、簡単なのにレストラン級のおいしさです。

にんにくやブラックペッパーがきいた豚バラは、ご飯との相性抜群。レンジで５分もあれば作れるので、ぜひお試しくださいね。

ニラと卵のほか、豚バラも加えてボリュームアップ！おいしさも栄養面も文句なしのニラ玉丼です。丼は一皿で済むので、洗い物が少なくなるのもうれしいですね。

甘さが魅力の新玉ねぎを、ツナマヨネーズと和えて食パンにのせて卵をおとし、トースターで焼けば完成。さくさくのパンの食感が具材と絶妙に絡み、何回でも食べたくなる味に♡

ゆで卵を作ったら、マヨネーズや塩こしょうに加え、ケチャップも入れるのがポイント。オレンジピンクの具材が可愛いたまごサンドは、ピクニックのお弁当にもおすすめですよ。