漬けるだけで超簡単♡やみつきになるほど旨い「漬け込み保存術」12選

お肉やお魚が驚くほどおいしくなる「漬け込み保存術」を始めませんか？すぐ使わないときは、下味を揉み込んで冷蔵・冷凍保存しておくだけ。身近な食材や調味料を使って仕込める簡単×絶品レシピをご紹介します。

大きめサイズのタンドリーチキンが簡単に仕込めます。ヨーグルトと身近な調味料を混ぜたたれに漬け込み、使うときはフライパンで焼くだけ。しっとりジューシーな絶品チキンが出来上がります。

鶏むね肉と玉ねぎときのこをまとめて下味冷凍できる便利なレシピ。ご飯が進むこってり濃厚な味噌味です。解凍してから蒸し焼きにするだけでおいしく仕上がるので、忙しい日の夕食用ストックに重宝します。

塩唐揚げを仕込みたいときにおすすめの下味冷凍。鶏むね肉を塩レモンだれに漬け込んでおくと、とっても柔らかくなります。粉類をまぶしてカリッと揚げれば、やみつきになるおいしさ。ビールのお供にも便利です。

鶏むね肉をコクのある旨辛い味噌マヨだれに漬け込むレシピ。小分け冷凍しておけば、お弁当などにも使えて便利です。解凍してからオーブントースターかフライパンで焼けば出来上がり。

漬け込みから衣付けまで仕込んでおける海苔塩味のチーズささみカツ。バッター液にくぐらせてから衣をまぶして冷凍保存します。使うときは、凍ったまま揚げるだけなのでラクラクですよ。

豚こま肉がとても柔らかくおいしく保存できる漬け込み保存レシピ。レモン風味のオイスターソース味なので、旨みたっぷりで後味さっぱり。解凍してからキャベツと一緒に炒め合わせれば絶品おかずが完成します。

豚ロース薄切り肉と玉ねぎをにんにく風味の味噌だれでまとめて仕込める下味冷凍。豚肉と玉ねぎの旨みが混じり合っておいしく漬け上がります。解凍してフライパンで炒め、ごま油と黒胡椒で風味豊かに仕上げます。

豚ばら肉と身近な調味料で、にんにくをガツンときかせたサムギョプサルの素が漬け込めます。保存袋に仕込んでおくと、焼肉や丼物に使い回せてとても便利。下味冷凍なら1か月ほどおいしく保存可能です。

豚こま肉を使って、ぱぱっと3分で仕込める生姜焼きの漬け込みレシピ。安いお肉も漬け込むことでしっとり柔らかくなります。食べるときは解凍して玉ねぎと一緒にフライパン焼き。冷凍で3週間ほど保存可能です。

生鮭をカレー風味の味噌マヨだれに漬け込む保存術。冷蔵で30分ほどから使えて、下味冷凍も可能です。使うときは解凍後してからトースターで10分焼くだけ。お弁当にぴったりの絶品おかずが完成します。

生サバの半身が手に入ったときにおすすめのレシピ。下味冷凍しておけば、カレー粉入りの衣をまぶして揚げ焼きするだけで、旨みたっぷりの香ばしい魚料理になります。ご飯もビールも進むこと間違いなしです。

普通の焼き鮭に飽きてしまった…。そんなときは、韓国風の旨辛い魚料理に変身させましょう。明太子と旨辛調味料を合わせたたれに漬け込んで冷凍保存。解凍してから魚焼きグリルで焼いてお召し上がりください。