完全保存版！部位別にご紹介！何度でも作りたい「鶏肉レシピ」20選

和洋中あらゆるジャンルの料理になじみ使い勝手の良い“鶏肉”は、日々のご飯作りに欠かせない食材ですよね。この記事では、そんな鶏肉の魅力を最大限に活かすためのレシピ集をお届けします。

もも肉、むね肉、ささみ、手羽、ひき肉、部位別に計20のレシピを掲載しています。ぜひチェックしてください。

こんがり焼いた鶏もも肉に、特製オニオンソースをたっぷりかけていただく、ごちそう感満点な一品です。時短メニューとは思えない食べ応えで、大人も子供も大満足間違いなし♡

味噌とネギの風味がジューシーなもも肉に絡んで絶品！しっかりした味付けでご飯がもりもりすすみますよ。おつまみやお弁当のおかずにもぴったりな一品です。

カリッとジューシー、まるでお弁当屋さんの唐揚げのような絶品メニューです。調味料はとってもシンプルで、にんにくも生姜も使わないのに衝撃的なおいしさ♡お誕生日ごはんや、おもてなしごはんにもオススメです。

鶏もも肉で作るジューシーなチキン竜田。外はサクっと、中はジューシー！まるでお店のような本格的な味わいで、男性や食べ盛りのお子様も大満足すること間違いなしな一品です。

こんがりと揚げ焼きにしたむね肉にマスタードマヨソースをかけていただく、リッチな味わいな一品です。甘酸っぱくコクのあるソースがお肉と相性抜群。お弁当にもぴったりな一品です。

カリッと焼き上げたむね肉を、にんにく風味の甘辛ごまダレと和えた、食べ応えバッチリな一品です。濃厚な味わいで白ご飯と相性抜群。むね肉は下味をつけることで、ふっくら柔らかい食感に仕上がります。

コスパの良いむね肉で作る韓国風おかずです。コチュジャンとマヨネーズのコク旨な味付けに、粒マスタードと粗挽き黒こしょうがアクセントになって◎。

粗く刻んだ鶏むね肉とれんこんを混ぜ合わせ、こんがりと揚げ焼きに。口の中でほろっと崩れ、さらにレンコンのシャキシャキ食感がアクセントに。一口食べたら止まらないおいしさ。おつまみにもおすすめですよ。

甘辛い味つけでご飯がすすむささみのスティックチキンです。ささみは斜めにカットすると、繊維が切れてしっとりした仕上がりに。お弁当のおかずにもぜひ。

カレー風味の照り焼き味で食べ応えアップ！パサつきやすいささみですが、下味をつけることでしっとり食感に仕上がります。特製タルタルソースも絶品ですよ。

ささみで作るヘルシー鶏つくねです。ふんわり柔らかいつくねには、みじん切りした野菜の食感がアクセントに。ささみの代わりにむね肉を使っても◎。

おかずやおつまみに最適な鶏ささみの旨塩から揚げ。もも肉の唐揚げよりもヘルシーで罪悪感少なめ♡ぜひ出来立ての熱々を召し上がれ。

甘酸っぱい味付けがクセになるハニーケチャップチキン。お好みでタバスコを加えてピリ辛にしても◎。おつまみにもおすすめですよ。

黒こしょうの香りが食欲をそそる、手羽元の甘辛焼きです。ごはんがすすむ味付けで食べ応えバッチリ！男性や食べ盛りのお子様も大喜び間違いなしな一品です。

ザクザク食感がたまらない、手羽中の和風ガーリックチキンバー。和風だし＋醤油ベースで味付けし、おろしニンニクを加えてやみつき度アップ。お弁当やおつまみにもぜひ。

フライパンでこんがり焼いた手羽先に、ニンニク入りの味噌ダレを絡めた、がっつりおいしい一品です。ごはんと相性バッチリで、こってりなのにエンドレスで食べられちゃいます。

和風きのこあんをたっぷりかけていただく、ヘルシーな和風ハンバーグです。あんの味付けは麺つゆで簡単お手軽に。節約メニューとしてもおすすめな一品です。

レンジで手軽に作れる豆腐しゅうまいです。皮は包まずにのせるだけなのでとっても簡単。ふわふわ食感＆旨味たっぷりで、ヘルシーなのも嬉しいポイント。

豆腐入りの鶏団子にケチャップベースの甘酢あんを絡めた一品です。ふわふわの鶏団子と甘酸っぱいあんがベストマッチ。子供ウケもバッチリで、お弁当にもおすすめですよ。

チーズのコクとサクッとした食感がクセになる、一口サイズのチキンナゲットです。揚げずに焼くだけなので、後片付けもラクラク♡冷蔵で2〜3日保存可能です。