忙しい年始を助けます！15分でメイン＋サブが完成◎晩ごはん「1週間献立」

いよいよ年が明けて、仕事が始まるなど日常に戻っていく頃でしょう。年末年始にゆっくりと休んでいたので、いつものペースを取り戻すのが大変という方もいるのでは？

15分で2品の晩ごはんが完成する献立があれば、忙しいときにも活用できます。今回はそんな時短でメイン＋サブの献立が完成する、「晩ごはん1週間献立」の特集です。

月曜日から和食の定番である肉じゃがをいただきます。煮込まず、玉ねぎの代わりに千切り大根を使うため、火の通りが早いです。じゃがいもとにんじんはレンジでチンするのも時短のポイント。味はしっかり染みています。（調理時間：10分）

きゅうりとちくわはよくある食材で、ポン酢＆マヨネーズもおいしい組み合わせ。柚子胡椒を加えることで冬らしく、特別感もある味わいになります。ポリ袋で仕上げることで一気に味が染みこみ、時短で完成。（調理時間：5分）

シャキシャキとした長芋に、うまみたっぷりの鮭を合わせた主菜。鮭は筋肉や体の組織となるたんぱく質、長芋は体内の塩分を出すカリウムを含むなどヘルシーです。大人も子どもも大好きなバター醤油は味つけすれば、もうたまりません！（調理時間：10分）

火の通りが早いわかめと長ねぎをたっぷりと入れて、時短で作れるスープ。かつお出汁ベースの和風な味つけで、和食の献立にもマッチ。隠し味のにんにくがいい仕事をしてくれています。（調理時間：5分）

ごろっと大きな鶏つくねに春雨を加えたスープは、食べごたえがあるのでメインにしてもいいでしょう。つくねには豆腐を加えるとふわふわに仕上がります。もっといろんな野菜を入れるとさらにボリュームアップ。（調理時間：10分）

食卓に彩りを与えてくれるのが、ブロッコリーとコーンの和え物。ツナを加えると、ヘルシーにたんぱく質もプラスして、栄養価もアップします。コーンは缶を使って時短に。ブロッコリーは冷凍だともっと時短で作れます。（調理時間：5分）

豚バラ肉のうまみが白菜に染み込んだおいしい鍋はいかが？コクのあるバターに、パンチのあるにんにくがいいアクセントになっています。〆はご飯でおじや風に、うどんもおすすめ。切って煮るだけの簡単レシピです。（調理時間：10分）

スーパーで味つきの中華クラゲを発見したら、ほかの野菜を千切りして合わせて、サラダにしましょう。すでに味があるので調味料は不要なのも時短のポイント。食感が楽しい副菜です。（調理時間：5分）

翌日が休みの金曜日は、お酒に合うおつまみ系料理をご提案。ひき肉を使った、韓国風お好み焼きのチヂミです。お肉のうまみが染み出て、まるでお店のようなクオリティ。ポン酢＆マヨで食べるのがオツです。（調理時間：10分）

具材はカブだけのシンプルなナムル。生のシャキシャキとした食感と、ほんのり感じる甘みを味わえます。「あと一品」欲しいときに、材料を切って、調味料を混ぜるだけで簡単に完成。ピリ辛味でお酒が進みます。（調理時間：5分）

鶏むね肉を丸ごと1枚使うボリューミーな主菜。シリコンやガラスの耐熱容器を使えば、電子レンジで火を通せます。調味料を合わせてレンチンするだけで、うまみが染み込み、しっとりとした食感のおかずができあがり。（調理時間：10分）

お肉オンリーのメインには、野菜や豆、じゃこなどいろんな食材を組み合わせた副菜で栄養をプラスしましょう。いろんな食材があるので彩りもアップ。焼肉のたれで味つけすると、コクのある味わいになります。（調理時間：5分）

まるで居酒屋で出てくるような、お酒に合う本格的な料理をおうちでも作れます。カリッと揚げ焼きにした手羽中には、甘辛いタレをまとわせると、うまみが止まりません！食べる手が止まらなくなりそうです。（調理時間：10分）

もやしとわかめのナムルはさっぱりとしながら、ごま油のコクで食べごたえがあります。柚子胡椒を加えると香りや風味もアップ。もやしはレンジでチンして火を通すことで時短で完成します。（調理時間：5分）